Healthy Motivation : NYT Cooking: Chez Marco’s, le chef Danny Amend adopte le cliché du brunch d…

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NYT Cooking: Au Marco’s, le chef Danny Amend reprend le cliché de brunch d’une moitié de pamplemousse grillé et l’inverse. Dans sa version, les pamplemousses frais sont coupés en rondelles et très simplement habillés avec une superbe huile d'olive et du sel marin écaillé. Le résultat est une salade juteuse qui fonctionne particulièrement bien avec des saucisses, des œufs et d'autres mets favoris du brunch. Ou offrez-le% …


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