Portobello Champignons Philly Cheesesteak
Je ne sais pas pour vous, mais je suis complètement et complètement époustouflé par cette recette de fromage au fromage Portobello aux champignons Philly. Sérieusement - jetez un œil à la beauté de ce sandwich! Si je regardais ce sous-marin de loin, je ne devinerais jamais que c'était une recette végétarienne. Même après avoir mangé, La viande ne m’a pas manqué.
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Vous avez peut-être des doutes - après tout, notre Portobello Champignon Philly Cheesesteak n’a ni fromage ni steak. Celles-ci semblent être des ingrédients importants, d’autant plus qu’elles sont dans le titre du sandwich. Mais, nous voulions prendre un sandwich carnivore emblématique et en faire un lundi sans viande. Après en avoir fabriqué une, je dois dire que cette recette est absolument parfaite.
Pourquoi cette recette fonctionne-t-elle?
Il existe quelques facteurs clés qui expliquent le fonctionnement de cette recette. Le premier est l’utilisation de sauces Worcestershire et de soja - nous en arriverons à la raison pour laquelle c’est si important en une minute. La seconde est la combinaison de légumes. Vous voyez, nous ne sommes pas en train de lancer quelques champignons Portobello sur un petit pain et l’appelons bien. Nous combinons un tas de légumes riches en nutriments pour créer vraiment quelque chose de spécial.
Chaque légume que nous avons choisi apporte un profil de saveur unique au sandwich. Les champignons sont charnus, l'oignon rouge est doux et l'ail est piquant. La combinaison de poivrons rouges et verts apporte une saveur herbacée mais fruitée à la table. Enfin, les épinards et le persil apportent des saveurs d’herbacées qui complètent les autres légumes.
Et puis vient la sauce - j’ai promis de revenir à la raison pour laquelle c’est si important! Les sauces de soja Worcestershire et sont remplies de saveurs salées (ou umami). Ils approfondissent le goût de viande des champignons et travaillent dur pour mélanger tous les arômes végétaux. Quand tout sera réuni, il aura presque un goût de fromage - tout comme un fromage au fromage de Philadelphie.
Voilà, le parfait Portobello Philly Cheesesteak sans champignons. C’est un excellent choix pour un barbecue dans la cour ou un dîner, mais il fonctionne aussi comme un repas de remplissage. Je ne suis pas sûr que je puisse regarder cette photo plus longtemps sans frapper la cuisine et en fabriquer une pour moi-même!
Fromage Philly aux champignons «Steak»
Rendement: 6 Sandwiches | Taille de portion: 1 Sandwich | Calories: 199 | Total Fat: 7 g | Graisse Saturée: 1 g | Trans Fat: 0 g | Glucides 30 g | Fibre: 4 g | Sucre: 5 g | Protéines: 7 g | Cholestérol: 0 mg | Sodium: 402 mg | SmartPoints (Freestyle): 5 |
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tasses de champignons, tiges enlevées et coupées en lanières (champignons Portobella fonctionnent très bien!)
- 1 petit poivron vert, émincé
- 1 petit poivron rouge en tranches
- 1 oignon rouge en tranches minces
- 2 gousses d'ail
- 2 tasses de bébé épinards
- 1/4 tasse de persil frais en morceaux
- 1/2 tasse de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/4 tasse de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d'origan séché (non moulu)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- facultatif)
- 6 sous-pains croustillants de blé entier
Instructions
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Une fois chaud, ajouter les champignons, les poivrons, l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient très mous, environ 8 à 10 minutes.
- Incorporer les épinards, le persil, le bouillon, le sel, le poivre et l'origan. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que la majeure partie du liquide soit absorbée, en remuant souvent. Incorporer la sauce Worcestershire (si elle est utilisée) et la sauce soja.
- Créer une poche dans les petits pains et y déposer la garniture chaude. Servez chaud et amusez-vous!
4.29
https://skinnyms.com/portobello-mushroom-philly-cheesesteak/
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Si vous êtes végétarien (ou vous ne l'êtes pas, mais vous cherchez à faire plus de recettes sans viande), vous êtes au bon endroit! Nos comptes Facebook et Instagram sont remplis de beaux et sains dîners. Donnez-nous un suivi si vous aimez ce que vous voyez.
Des recettes plus sans viande qui ne sacrifient pas la saveur :
Fajitas aux champignons et aux lentilles
Taco Tuesday vient de recevoir une mise à niveau sans viande! Après tout, qui a besoin de viande quand on a les délicieuses saveurs de champignons et de lentilles? La texture de ces tacos fajita aura même le goût de cuire un lot de boeuf haché ou de dinde.
Sauté de brocoli et champignons
Vous allez tomber amoureux de cette recette de sautés végétaliens. Entre le brocoli et les champignons, il y a tant de saveurs et de textures dans ce plat d'inspiration asiatique. Sans parler de la beauté de ce plat - personne à la table ne se plaindra qu'ils manquent la viande!
Recette de bol de sushi végétarien de 10 minutes
Il ne vaut pas mieux qu'un plat qui prend 10 minutes pour se ressaisir. Ce bol coloré aura le même goût que les sushis, mais vous n’aurez pas à quitter la maison pour emporter.
Je ne sais pas pour vous, mais je suis complètement et complètement époustouflé par cette recette de fromage au fromage Portobello aux champignons Philly. Sérieusement - jetez un œil à la beauté de ce sandwich! Si je regardais ce sous-marin de loin, je ne devinerais jamais que c'était une recette végétarienne. Même après avoir mangé, La viande ne m’a pas manqué.
NOS DERNIÈRES VIDÉOS Vous avez peut-être des doutes - après tout, notre Portobello Champignon Philly Cheesesteak n’a ni fromage ni steak. Celles-ci semblent être des ingrédients importants, d’autant plus qu’elles sont dans le titre du sandwich. Mais, nous voulions prendre un sandwich carnivore emblématique et en faire un lundi sans viande. Après en avoir fabriqué une, je dois dire que cette recette est absolument parfaite.
Pourquoi cette recette fonctionne-t-elle?
Il existe quelques facteurs clés qui expliquent le fonctionnement de cette recette. Le premier est l’utilisation de sauces Worcestershire et de soja - nous en arriverons à la raison pour laquelle c’est si important en une minute. La seconde est la combinaison de légumes. Vous voyez, nous ne sommes pas en train de lancer quelques champignons Portobello sur un petit pain et l’appelons bien. Nous combinons un tas de légumes riches en nutriments pour créer vraiment quelque chose de spécial.
Chaque légume que nous avons choisi apporte un profil de saveur unique au sandwich. Les champignons sont charnus, l'oignon rouge est doux et l'ail est piquant. La combinaison de poivrons rouges et verts apporte une saveur herbacée mais fruitée à la table. Enfin, les épinards et le persil apportent des saveurs d’herbacées qui complètent les autres légumes.
Et puis vient la sauce - j’ai promis de revenir à la raison pour laquelle c’est si important! Les sauces de soja Worcestershire et sont remplies de saveurs salées (ou umami). Ils approfondissent le goût de viande des champignons et travaillent dur pour mélanger tous les arômes végétaux. Quand tout sera réuni, il aura presque un goût de fromage - tout comme un fromage au fromage de Philadelphie.
Voilà, le parfait Portobello Philly Cheesesteak sans champignons. C’est un excellent choix pour un barbecue dans la cour ou un dîner, mais il fonctionne aussi comme un repas de remplissage. Je ne suis pas sûr que je puisse regarder cette photo plus longtemps sans frapper la cuisine et en fabriquer une pour moi-même!
Fromage Philly aux champignons «Steak»
Rendement: 6 Sandwiches | Taille de portion: 1 Sandwich | Calories: 199 | Total Fat: 7 g | Graisse Saturée: 1 g | Trans Fat: 0 g | Glucides 30 g | Fibre: 4 g | Sucre: 5 g | Protéines: 7 g | Cholestérol: 0 mg | Sodium: 402 mg | SmartPoints (Freestyle): 5 |
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tasses de champignons, tiges enlevées et coupées en lanières (champignons Portobella fonctionnent très bien!)
- 1 petit poivron vert, émincé
- 1 petit poivron rouge en tranches
- 1 oignon rouge en tranches minces
- 2 gousses d'ail
- 2 tasses de bébé épinards
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- 1/2 tasse de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
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- 1 cuillère à soupe d'origan séché (non moulu)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- facultatif)
- 6 sous-pains croustillants de blé entier
Instructions
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Une fois chaud, ajouter les champignons, les poivrons, l'oignon et l'ail. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient très mous, environ 8 à 10 minutes.
- Incorporer les épinards, le persil, le bouillon, le sel, le poivre et l'origan. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que la majeure partie du liquide soit absorbée, en remuant souvent. Incorporer la sauce Worcestershire (si elle est utilisée) et la sauce soja.
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4.29
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Copyright 2018 Skinny Ms. ® Tous droits réservés.
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Recette de bol de sushi végétarien de 10 minutes
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