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Cette recette végétalienne au gombo est copieuse, savoureuse, consistante et réchauffante. Avec un mélange de haricots, de champignons et de gombo, ce gumbo végétarien est économique et facile à préparer. Partant d'un roux sombre et riche, d'herbes et d'épices essentielles et d'un ingrédient secret d'umami, il est difficile de croire que ce gumbo végétalien ne contient pas de viande!
