Best Diet and Healthy Recipes – Video : Alimentation et nutrition: "Mangez pour la santé" 1954 Encyclopaedia Britannica Films

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    Alimentation et nutrition: "Mangez pour la santé" 1954 Encyclopaedia Britannica Films


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    Description

    plus sur

    "Ralph apprend les cinq groupes alimentaires, en l'aidant à manger une alimentation équilibrée, et s'amuse plus en raison de sa meilleure santé."

    Film du domaine public de l'archive Prelinger, légèrement recadré pour éliminer les bords irréguliers, avec le rapport d'aspect corrigé, et une réduction de bruit vidéo légère appliquée.
    La bande sonore a également été traitée avec la normalisation du volume, la réduction du bruit, la réduction de l'écrêtage et / ou l'égalisation (le son résultant, bien que pas parfait, est beaucoup moins bruyant que l'original).

    Un groupe alimentaire est une collection d'aliments qui partagent des propriétés nutritionnelles ou des classifications biologiques similaires. Les guides de nutrition divisent généralement les aliments en groupes alimentaires et recommandent des portions quotidiennes de chaque groupe pour une alimentation saine.

    Groupes d'aliments communs

    - Les produits laitiers, également appelés produits laitiers et parfois classés avec des substituts du lait ou de la viande, sont généralement une catégorie plus restreinte dans les guides de nutrition. Des exemples de produits laitiers comprennent le lait, le yogourt et le fromage. Bien qu'ils soient également des produits laitiers, la crème glacée est généralement classée avec des bonbons et le beurre est généralement classé avec des graisses et des huiles dans les guides de nutrition.
    - Les graisses et huiles, parfois catégorisées avec des sucreries, sont généralement une catégorie très restreinte dans les guides de nutrition, si elles sont présentes, et sont parfois répertoriées séparément des autres groupes alimentaires. Les exemples incluent l'huile de cuisine, le beurre, la margarine et le shortening.
    - Les fruits, parfois catégorisés avec des légumes, sont généralement une catégorie de taille moyenne dans les guides de nutrition, bien qu'ils soient parfois de petite taille. Les exemples incluent les pommes, les oranges, les bananes, les baies et les citrons.
    - Les céréales, aussi appelées céréales et comprenant parfois des pommes de terre et d'autres amidons, constituent souvent la catégorie la plus importante dans les guides de nutrition. Les exemples incluent le blé, le riz, l'avoine, l'orge, le pain et les pâtes.
    - La viande, parfois étiquetée protéine et parfois incluse des légumineuses, des œufs, des analogues de viande et / ou des produits laitiers, est généralement une catégorie de taille moyenne à plus petite dans les guides de nutrition. Les exemples incluent le poulet, le poisson, la dinde, le porc et le boeuf.
    - Les bonbons, également appelés aliments sucrés et parfois classés en catégories avec graisses et huiles, sont généralement une très petite catégorie dans les guides de nutrition, s'ils existent, et sont parfois répertoriés séparément des autres groupes alimentaires. Les exemples incluent les bonbons, les boissons gazeuses, le gâteau, la tarte et la crème glacée.
    - Les légumes, parfois catégorisés avec des fruits et parfois inclus des légumineuses, sont généralement une catégorie importante, juste derrière les céréales, ou parfois égale aux céréales, dans les guides de nutrition. Les exemples incluent les épinards, les carottes, les oignons, les poivrons et le brocoli.
    - L'eau est traitée de manière très différente par différents guides alimentaires. Certains excluent la catégorie, d'autres la classent séparément des autres groupes alimentaires, et d'autres en font le centre ou le fondement du guide. L'eau est parfois catégorisée avec du thé, du jus de fruits, du jus de légumes et même de la soupe, et est généralement recommandée en quantités abondantes.

    Groupes d'aliments peu communs

    Le nombre de groupes d'aliments «communs» varie en fonction de qui les définit. Le Guide alimentaire canadien, qui est publié depuis 1942 et le deuxième document gouvernemental le plus demandé (après le formulaire d'impôt sur le revenu) au Canada, ne reconnaît que quatre groupes alimentaires officiels, le reste étant «un autre». Certains de ces "autres" comprennent:

        L'alcool est répertorié séparément des autres groupes alimentaires et recommandé seulement pour certaines personnes avec modération par la Pyramide alimentaire saine de Harvard et la Pyramide des aliments de l'Université du Michigan, tandis que la pyramide alimentaire italienne comprend une demi-portion de vin et de bière.

    En nutrition, l'alimentation est la somme des aliments consommés par une personne ou un autre organisme. Les habitudes alimentaires sont les décisions habituelles d'un individu ou d'une culture lors du choix des aliments à manger. Le mot régime implique souvent l'utilisation d'un apport nutritionnel spécifique pour des raisons de santé ou de gestion du poids (les deux étant souvent liés). Bien que les humains soient omnivores, chaque culture et chaque personne a des préférences alimentaires ou des tabous alimentaires ...

    Une bonne nutrition nécessite l'ingestion et l'absorption de fibres, de vitamines, de minéraux et d'énergie alimentaire sous forme de glucides, de protéines, d'huiles végétales et de graisses. Les habitudes alimentaires et les choix jouent un rôle important dans la qualité de vie, la santé et la longévité ....

    La nutrition (aussi appelée nourriture ou aliment) est la fourniture, aux cellules et aux organismes, des matériaux nécessaires (sous forme de nourriture) pour soutenir la vie. De nombreux problèmes de santé courants peuvent être évités ou atténués grâce à une alimentation saine.

    ... Les diététistes sont des professionnels de la santé qui se spécialisent dans la nutrition humaine, la planification des repas, l'économie et la préparation ... Les nutritionnistes cliniques sont des professionnels de la santé qui se concentrent plus spécifiquement sur le rôle de la nutrition dans les maladies chroniques ...

    Une mauvaise alimentation peut avoir un impact préjudiciable sur la santé ....