Comment réchauffer doucement une pomme de terre qui maximisera la nutrition et la maintiendra crue?
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John, interview du Dr Craig Sommers, explique comment réchauffer doucement des légumes riches en amidon, tels que des pommes de terre, des patates douces, des ignames, des courges d'hiver, des courges à la chayote, afin de maximiser la nutrition tout en préservant la nature? Dans cet épisode, John rend visite au Dr. Sommers pour apprendre la méthode de cuisson qu'il utilise pour réchauffer doucement ses aliments depuis 10 ans. Vous découvrirez cette technique simple pour garder vos aliments aussi crus que possible tout en vous permettant d'accéder aux glucides, vitamines, minéraux et composés phytochimiques pour votre santé, tout en minimisant les effets négatifs du processus de cuisson à chaleur élevée couramment utilisés aujourd'hui. qui peut créer des acrylamides toxiques et dénaturer les protéines. Craig partagera sa méthode spécifique que tout le monde peut faire avec un four électrique ou une plaque chauffante électrique et une grande casserole en acier inoxydable, de l'eau et des légumes amylacés. Vous apprendrez également certains avantages et inconvénients de l’utilisation de cette méthode de cuisson, ainsi que d’autres manières de réchauffer doucement vos féculents afin qu’ils soient délicieux. Après avoir regardé cet épisode, vous apprendrez la meilleure façon de cuire vos légumes féculents tels que la pomme de terre, les patates douces, la courge d'hiver, la courge chayotte, la courge musquée, etc. John posera au Dr Sommers les questions suivantes: 01:40 Quelle est cette méthode de cuisson des pommes de terre et de la courge? 02:24 Pourquoi réchauffer doucement vos pommes de terre ou vos courges? 03:43 Quelqu'un ne pourrait-il pas presser des pommes de terre ou des courges et le garder cru? 07:21 Quels sont les différents types de légumes que vous pouvez chauffer doucement? 08:13 Donc cette patate douce est encore crue? Puis-je le manger et être encore cru? 09:14 Pourquoi est-il préférable de réchauffer des légumes féculents au lieu de manger des grains pour en dépenser des calories? 11:50 Pourquoi est-il important de ne pas cuisiner et de ne pas laisser la peau sur les légumes? 12:49 Est-il important de manger une salade crue avec vos légumes réchauffés? 13:49 Pourquoi quelqu'un voudrait-il des légumes chauds au lieu de fruits frais? 16:53 Quels sont les autres avantages de réchauffer vos légumes? 18:39 Pouvez-vous utiliser une mijoteuse pour faire la même chose? 19:40 combien de temps avez-vous besoin de chauffer doucement les légumes? 21:35 Un dernier conseil pour réchauffer vos légumes en douceur? Abonnez-vous à OKRAW pour plus de vidéos comme celle-ci: Suivez John sur Instagram à: Regardez toutes les vidéos OKRAW gratuites sur: Autre épisode avec le Dr Craig Sommers (5 graines comestibles) En savoir plus sur le Dr Craig Sommers à: Consultez la chaîne Youtube du Dr. Sommers à:
