Exposer le mythe du régime alcalin
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Maintenant, ne vous méprenez pas, je souhaite que cette théorie du régime alcalin soit vraie, car il serait alors beaucoup plus facile de prévenir ou de traiter des problèmes de santé courants. Mais tout le concept est juste imparfait. Les partisans de la diète alcaline ont tenté de donner aux aliments que nous mangeons un pH basé sur les composés qu’ils produisent lors de la digestion. Dans le régime alcalin, ces composés sont appelés "cendres". Ainsi, la cendre d'un aliment détermine si elle est classée acide ou alcaline. Cette image de MindBodyGreen illustre cette théorie, avec les aliments formant des acides à gauche et les aliments alcalins à droite. Cependant, ils ont très commodément laissé de côté les aliments nutritifs du côté acide, comme la viande, les fruits de mer, les produits laitiers, les légumineuses, les noix et certains grains entiers ... Mais comme vous pouvez le voir, les aliments dits "alcalins" sont vraiment bons pour vous. Parce que ce sont des légumes, des fruits et de l'eau, qui sont nutritifs et ne contiennent généralement pas beaucoup de calories. Mais leurs propriétés sanitaires n'ont rien à voir avec les cendres alcalines. En fait, les acides font partie des éléments constitutifs les plus importants de la vie… y compris les acides aminés, les acides gras et même votre ADN (acide désoxyribonucléique). Alors, que disent les recherches sur le régime alcalin? Un examen de 55 études antérieures portant sur la relation entre la quantité d'acide alimentaire consommée et l'ostéoporose a conclu "qu'il n'y a aucune preuve qu'un régime alcalin protège la santé des os". Cela est logique étant donné que les régimes riches en protéines (qui forment un acide) sont généralement associés à des os en meilleure santé, et non à des os plus faibles. Qu'en est-il du cancer, qui favorise les environnements acides? Premièrement, comme mentionné précédemment, ce que nous mangeons ne peut pas influencer le pH sanguin ou d’autres tissus corporels. Deuxièmement, même si nous le supposons, les cellules cancéreuses peuvent également se développer dans des environnements alcalins. Les tumeurs grandissent plus vite dans les environnements acides, mais la tumeur crée cette acidité elle-même. Donc, ce n'est pas l'environnement acide - ou le régime alimentaire - qui crée le cancer, c'est le cancer qui crée l'environnement acide. Une revue de 2016 s'est concentrée sur le lien possible entre la charge acide alimentaire, l'eau alcaline et le cancer. Les auteurs ont conclu que, malgré la promotion du régime alcalin et de l’eau alcaline par les médias et les vendeurs, il n’existait pratiquement aucune recherche pour appuyer ou réfuter ces idées. Par conséquent, la promotion du régime alcalin et de l'eau alcaline auprès du public pour la prévention ou le traitement du cancer n'est pas justifiée. Maintenant, en cas de manque de preuves pour ou contre une réclamation, le fardeau de la preuve incombe toujours à la partie qui présente des réclamations spectaculaires. Cela signifie que nous devons toujours d'abord supposer qu'un aliment ou un nutriment N'AIDE PAS, jusqu'à ce qu'il existe des preuves solides indiquant le contraire. Dans une autre étude antérieure portant sur la charge en acide et le cancer, les auteurs ont conclu qu'il existait peu de preuves permettant de penser que l'acidose alimentaire suffisait à elle seule à augmenter le risque de cancer, mais elle pouvait fonctionner de concert avec d'autres facteurs associés au risque de cancer, tels que obésité. Il est intéressant de noter que cette étude a été financée par les Centres nationaux de médecine complémentaire et alternative, et pourtant, c’est l’effet le plus positif qu’ils aient pu tirer de ces résultats, car les preuves sont tout simplement absentes. Cela dit, le régime alcalin encourage une consommation élevée de fruits et de légumes, tout en limitant la malbouffe. C'est donc assez sain et vous ne serez pas en mauvaise santé si vous le suivez. Mais n'a absolument rien à voir avec être acide ou alcalin. Lectures complémentaires: Suivez l'autorité Nutrition: Facebook: Gazouillement: Google Plus: Pinterest: ---- N'oubliez pas de vous inscrire sur YouTube ici: Études mentionnées: ÉTUDE 1: ÉTUDE 2: ÉTUDE 3: Images utilisées: Image 1: Image 2: www.mindbodygreen.com Image 3:
