Le régime idéal pour les humains | Galit Goldfarb | TEDxWilmington
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Description
Galit Goldfarb commence avec sa propre histoire - devenir boulimique à l'adolescence, et déterminée à apprendre tout ce qu'elle pouvait sur la science et la nutrition à l'université, sans toutefois atteindre la santé. Elle a étudié la science médicale, ouvrant une clinique après son retour. Mais tous ceux qu'elle soignait ne se sentaient mieux qu'à court terme. Elle a également été diagnostiquée avec un cancer. Elle a commencé à tout apprendre sur la santé humaine, en lisant de tous les champs scientifiques jusqu'à ce qu'elle comprenne la réponse: le régime guérillero (choix alimentaires qui repoussent tout ce qu'elle avait appris!). Goldfarb nous emmène à travers l'histoire humaine ancienne, démontrant la santé et l'alimentation des premiers hommes (vivant dans les années 70 et mangeant des plantes, des noix, des fruits et des légumineuses) et comment les humains s'éloignaient de ce régime. Sans cancer (sans radiation), son dernier argument est simple - alors qu'un régime «omnivore» peut à court terme mieux goûter, à long terme, il est malsain, non seulement pour nous mais pour notre planète.
Galit Goldfarb travaille dans le domaine de la santé depuis plus de 22 ans. Tout en travaillant dans différents laboratoires de recherche et avec de nombreux clients privés, Galit a écrit huit livres dans les domaines de la santé et du développement personnel, y compris # 1 International Bestseller "The Guerrilla Diet & Lifestyle Programme" basé sur sa recherche approfondie sur le régime idéal pour les humains. Galit est membre professionnel de l'American Nutrition Association et de l'American Society for Nutrition, et détient un baccalauréat spécialisé en biochimie et en nutrition, une maîtrise en sciences médicales avec distinction et a étudié l'immunologie pour obtenir un certificat d'études supérieures. Galit fait actuellement son doctorat en nutrition. Galit offre des ateliers, des conférences, des programmes en ligne et du coaching pour aider les gens à atteindre une santé optimale.
Cette conférence a été donnée lors d'un événement TEDx en utilisant le format de conférence TED mais organisée indépendamment par une communauté locale. En savoir plus sur.
