MENU DE CUISSON ÉTÉ | 7 recettes faciles + saines
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À la recherche d'un menu Cuisine estivale santé pour lancer votre fin de semaine du Jour du Souvenir? Essayez une ou toutes ces 7 recettes Clean & Delicious!
✳︎SABSCRIBE:
ALIMENTS PRÉFÉRÉS + RECETTES:
Charcuterie Herbe Fed Meats:
Primal Kitchen Avocado Mayo:
Recette de houmous maison:
OUTILS DE CUISINE UTILES:
Feuille de cuisson bordée:
Verre à mesurer en verre bombé:
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SHORTCUT BRUSCHETTA HUMMUS RECETTE
1 tasse de tomates hachées (achetez les plus belles tomates de saison que vous pouvez trouver)
1-2 gousses d'ail écrasées
5 feuilles de basilic hachées finement
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre au goût
Récipient de 10 onces ou votre houmous préféré
DIRECTIONS:
Dans un petit bol, mélanger les tomates, l'ail, le basilic, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger délicatement jusqu'à l'obtention d'une bonne combinaison.
Transférer le houmous dans votre plat de service préféré et garnir de mélange de tomates. Servir avec des légumes frais et des croustilles de pita. Prendre plaisir!
RECETTE DE COLESLAW SUPER SIMPLE
10 onces de mélange de salade de chou (ou 10 onces, chou émincé)
1-2 gousses d'ail écrasées
1/4 tasse de yogourt grec
1/4 tasse de mayonnaise (j'aime celle-ci)
poignée de coriandre fraîche hachée (ou persil)
sel et poivre au goût
DIRECTIONS:
Mélanger tout un grand bol et bien mélanger. Ajustez les assaisonnements et profitez-en!
SALADE DE MAÏS NOIR DE L'AVOCAT
Boîte de 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés
1 tasse de grains de maïs frais (environ 2 épis)
1/3 tasse d'oignon rouge coupé en dés
1 poivron en dés
1/3 tasse de tomates cerises hachées
1 avocat, haché
1/4 tasse de coriandre hachée
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe. jus de lime frais
1 cuillère à soupe. huile d'olive extra vierge
DIRECTIONS:
Mélanger le tout dans un grand arc et bien mélanger. Servir et apprécier!
RECETTE DE BURGER TURMIQUE GRASS FED
Boeuf haché à l'herbe de 1 livre
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de sel kasher
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 tête de laitue au beurre
DIRECTIONS:
Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout soit simplement combiné.
Formez gratuitement quatre galettes de burgers et faites cuire sur un gril de hauteur moyenne pendant 4 minutes de chaque côté (pour un hamburger moyen).
Servir chaque hamburger sur un peu de laitue au beurre (j'aime utiliser 3-4 morceaux pour un pain burger robuste) et garnir de maïs haricot noir + salade d'avocat (ou avec les garnitures que vous préférez). Prendre plaisir!
ASPARAGUS SIMPLEMENT GRILLÉ
1 bouquet d'asperges, parées
2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge ou un aérosol de cuisson
Sel et poivre au goût
DIRECTIONS:
Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Verser l'huile d'olive sur les asperges et assaisonner de sel et de poivre. Utilisez vos mains pour rouler les asperges autour d'un peu pour être sûr qu'il est légèrement enrobé dans les huiles et les assaisonnements.
Placez-les sur le gril, en tournant les lances une ou deux fois, jusqu'à ce que la partie la plus épaisse de l'asperge soit tendre. Ils prendront entre 5-10 minutes selon leur taille. Prendre plaisir!
RECETTE DE SALADE DE FRUITS HERBES
2 tasses de nectarines hachées
2 tasses de fraises hachées
2 tasses de pastèque hachée
1/4 tasse de menthe fraîche hachée + basilic
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
1-2 cuillères à soupe de miel
DIRECTIONS:
Pop tous les fruits dans un grand bol bien. Ajouter la menthe, le basilic, le jus de lime et le miel et mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Servez + appréciez.
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