Recettes de régime méditerranéen - Recette de crevettes et de pâtes
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Recettes de régime méditerranéen - Recette de crevettes et de pâtes
INGRÉDIENTS
2 c. À thé - huile d'olive
2 - gousses d'ail émincées
1 lb - crevettes moyennes, pelées et déveinées
aérosol de cuisson
2 tasses de tomates prunes hachées
1/4 tasse - basilic frais tranché
1/3 tasse d'olives kalamata dénoyautées hachées
2 cuillères à soupe - câpres, égouttées
1/4 c. À thé - poivre noir fraîchement moulu
1/4 tasse (2 oz) - fromage feta émietté
4 tasses - pâtes aux cheveux d'ange chauds cuits (environ 8 oz de pâtes non cuites)
PRÉPARATION
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive recouverte d'un enduit à cuisson à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail; sauter 30 secondes. Ajouter les crevettes; sauter 1 minute. Ajouter la tomate et le basilic; réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes ou jusqu'à ce que la tomate soit tendre.
Incorporer les olives kalamata, les câpres et le poivre noir.
Combiner le mélange de crevettes et les pâtes dans un grand bol; bien mélanger.
Garnir de fromage et servir immédiatement.