Réflexions de diététiciens sur CE QUI EST LA SANTÉ Documentaire alimentaire
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Description
Dans cet épisode d’Abbey’s Kitchen, Abbey organise une soirée cinéma! Abbey’s découvre le nouveau documentaire populaire sur les aliments Netflix: What the Health. Tout d’abord, il ne s’agit pas du premier rodéo de Kip - il a également réalisé Cowspiracy et ne laissez pas ce documentaire vous tromper, car Kip suit un régime végétalien depuis longtemps, même si ce film donne l’impression de l’avoir trébuché dessus. Première question: le mauvais journalisme. Kip a pas comme un jeu. Kip est surpris quand il appelle un numéro 1-800 et que la personne à qui il parle ne peut pas répondre à ses questions. Les personnes qu'il choisit de contacter ne sont pas des experts du vaste corpus de recherches existant dans le monde. Dans une autre scène, Kip essaye de faire entendre ses sentiments à un garde de sécurité. Kip dit que c’est un complot, mais il est vraiment mauvais en journalisme. En journalisme, il est important de montrer les deux côtés d’un problème. Cependant, Kip choisit uniquement de parler à des médecins que tous suivent un régime végétalien. Donc, Kip a un problème avec le parrainage d'entreprise, mais n'a-t-il pas un problème avec le choix de médecins végétaliens? Numéro deux: les dramatiques Ce film ne cesse pas de montrer des salles sombres et des images vives. Kip affirme que manger de la viande équivaut à fumer des cigarettes, mais il a clairement mal compris le rapport de l’OMS. Les viandes transformées ont été classées dans la même catégorie que le tabac et l’amiante uniquement en raison de la force de la preuve et non du risque. Le rapport ne nous donnait aucune idée de la quantité de viande transformée qui augmenterait votre risque de cancer. Ce n'est pas la même chose. Abbey veut répéter: la seule chose qui se ressemble est la force de la preuve. Et la crainte persiste: une personne interrogée utilise le mot pus six fois, un médecin utilise le terme: toxine bactérienne de la viande morte, un autre assimile les œufs à la cigarette. Numéro trois: L'art des témoignages Le dernier problème que Abbey a avec le film est l'utilisation de témoignages. Tout au long du film, nous avons rencontré diverses personnes aux prises avec des maladies chroniques. Nous les voyons radicalement changer d'aspect et de santé juste après deux semaines de régime végétalien. Il est impossible de dire si un régime végétalien a eu un tel impact sur leur santé. Selon l’opinion professionnelle d’Abbey, de nombreuses informations supplémentaires sont nécessaires pour passer cet appel, et avec une taille d’échantillon très réduite, il est impossible de faire ces déclarations. En fin de compte, bon nombre de ces documents sur la nourriture perdent leur pertinence, car la recherche en nutrition évolue rapidement et nous apprenons toujours. Ce document insiste sur le fait que nous mangeons trop de viande et qu’elle a un impact dévastateur sur notre environnement et même sur notre santé. Nous pouvons tous supporter de manger plus de plantes, et nous pouvons bénéficier d'une réduction de la viande. Une bonne alimentation végétalienne peut être très nutritive et contribuer à un mode de vie sain et à un environnement sain. Mais faire peur aux gens sur cette voie n'est tout simplement pas cool. La nutrition n’est pas simple, alors ne vous attendez pas à la comprendre dans un documentaire de 90 minutes. Pour plus d’astuces pour rester en bonne santé, consultez le blog d’Abbey dans le monde entier.
