Dance Tips – Video : El emplatado de salsas según su consistencia – CookStorming

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    El emplatado de salsas según su consistencia – CookStorming


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    🍽 En este vídeo te mostraremos todos los secretos del emplatado de salsas según su consistencia. Veremos las diferentes texturas de salsas que se pueden encontrar en cocina y cómo usarlas para conseguir diferentes emplatados.

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    El emplatado de salsas según su consistencia:

    1:50 Emplatados con salsas muy espesas
    2:22 Uso de Cuchara
    3:04 Uso de Brocha
    3:57 Salsas menos espesas. Reducciones o Cremas
    4:14 Uso de la espátula
    4:30 Salsas menos densas, emulsiones o compotas
    5:00 Uso de manga
    5:16 Salsas muy líquidas. Jugos reducidos
    6:04 Reducciones

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