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NYT Cooking: Chez Marco, le chef Danny Amend prend le cliché brunch d'une moitié de pamplemousse grillée et la tourne sur sa tête. Dans sa version, les pamplemousses frais sont tranchés en rondelles et très simplement habillés avec une superbe huile d'olive et du sel de mer feuilleté. Le résultat est une salade juteuse qui fonctionne particulièrement bien lorsqu'il est servi avec des saucisses, des œufs et d'autres favoris riches brunch. Ou l'offrir% …
