Nutrition & Régime Vidéos : Recette d'oiseau Emu – Emu curry de viande – Country Foods

    19

    Recette d'oiseau Emu - Emu curry de viande - Country Foods


    Video

    Description

    Comment faire cuire la recette d'oiseau emu - curry de viande d'émeu - Pays des aliments

    Un emu est le deuxième plus grand oiseau (survivant) qui vole, originaire d'Australie et apparenté à l'Autruche. La viande est une viande rouge finement texturée, semblable au goût du bœuf. Il a considérablement moins de matière grasse que le boeuf et est riche en protéines et en valeur nutritive.
    -------------------------------------------------- --------------------------------------

    La viande d'émeu accepte facilement les marinades dans les 30 à 60 minutes. Une marinade plus longue est également acceptable. Puisque l'émeu est une viande rouge faible en gras, les méthodes de cuisson utilisées doivent être modifiées en conséquence. Pour une saveur et une tendreté optimales, cuire à feu moyen-élevé dans les jus naturels. Les steaks de filets peuvent être coupés en papillon pour assurer une cuisson complète si une viande bien faite est désirée. Retirer la viande du feu avant que le rose ne sorte du milieu. La viande d'émeu continuera à cuire après le retrait du feu, alors laissez la viande reposer pendant plusieurs minutes avant de la couper. Toujours couper contre le grain de la viande.