Comment faire des cornichons frits au four
Si vous n'avez jamais vécu dans le Sud, il y a de fortes chances que vous n'ayez jamais mangé de cornichon frit auparavant. En fait, vous devriez vous considérer comme chanceux. Ils ne sont certainement pas en bonne santé pour vous, mais ils sont incroyablement bons. Personnellement, je suis complètement accro à cet apéritif fun et funky! Heureusement pour vous, nous avons trouvé un moyen de faire une version maigre qui ne lésine pas sur la saveur avec ces cornichons frits au four
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Ces croustillantes, croquantes , les petites bouchées sont chargées de saveur de cornichon acidulé. La meilleure partie de notre recette de cornichons frits au four est que vous pouvez utiliser tous les cornichons que vous avez dans le réfrigérateur. Nous pensons que les tranches de cornichon à l'aneth fonctionnent mieux, mais vous pouvez utiliser des cornichons de pain et de beurre ou des cornichons sucrés à la place. Si vous avez des lances, vous pourriez vouloir les réduire à la taille (mais, encore une fois, il pourrait être amusant d'avoir des bouchées longues et maigres!).
Et, puisque nous sautons la friture, vous Je vais obtenir une version plus saine, sans culpabilité de ce classique du Sud. Au lieu d'utiliser de l'huile de friture, nous allons croquer les tranches de cornichons panées dans un four chaud. Cela signifie que vos cornichons frits au four n'auront pas de gras ajouté, mais vous aurez quand même une collation facile à faire, croquante et satisfaisante .
Comment servir les cornichons frits au four
La façon classique de servir les cornichons frits au four est comme un apéritif avec une belle sauce trempette aïoli. L'aïoli est une autre de ces choses qui ne sont pas nécessairement super-saines, mais nous avons toujours une solution à de tels problèmes! Je suggérerais certainement de faire la recette aïoli maigre de cette recette d'artichaut rôtie . Nous utilisons du yogourt grec, au lieu de la mayonnaise. Cela maintient la teneur en graisse sans sacrifier la saveur caractéristique de l'aïoli.
Si vous vous sentez aventureux, servez ces cornichons frits au four dans un sandwich. Vous pouvez les utiliser à la place de tout cornichon ordinaire sur l'une de ces 10 recettes de sandwichs sains . Ils auront toujours toute la saveur piquante des tranches de cornichon, mais vous obtiendrez un peu de craquement supplémentaire de l'enrobage pané. Il pourrait être un peu décadent, mais rappelez-vous - vous faites une recette «frite» sans culpabilité. Donc, vous n'avez pas à vous en soucier!
Regardez cette vidéo pour voir comment faire la recette:
Comment faire des cornichons "frits" au four
Ingrédients
- 1 (16 oz) pot hamburger cornichons tranchés, l'aneth fonctionne mieux
- 2 blancs d'oeuf
- 1/2 tasse de chapelure Panko
- 1/4 tasse de farine de blé entier
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de sel casher
Directions
- Préchauffer le four à 450 degrés. Vaporiser une plaque à pâtisserie avec un vaporisateur antiadhésif et mettre de côté.
- Égoutter les cornichons et sécher. Placez les blancs d'œufs dans un petit bol et fouettez légèrement. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients restants et bien mélanger
- Placer les cornichons dans le blanc d'œuf, puis le mélange de Panko en pressant le Panko dans le cornichon pour s'assurer que les deux côtés sont enrobés. Placer les cornichons enduits en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Faire cuire pendant 10 minutes, retirer du four et retourner les cornichons. Remettre au four et cuire 10 minutes de plus jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servir chaud avec votre trempette favorite
4.4.2.1
Copyright 2018 Skinny Ms. ® Tous droits réservés.
Nous aimons transformer nos classiques de confort préférés en versions propres qui favorisent une alimentation saine. Pour recevoir les toutes dernières nouveautés directement dans votre boîte de réception, utilisez simplement ce lien pour abonnez-vous à notre newsletter . Ou, si vous préférez une version de Newsfeed, suivez-nous sur Facebook ou Instagram .
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Comment servir les cornichons frits au four
La façon classique de servir les cornichons frits au four est comme un apéritif avec une belle sauce trempette aïoli. L'aïoli est une autre de ces choses qui ne sont pas nécessairement super-saines, mais nous avons toujours une solution à de tels problèmes! Je suggérerais certainement de faire la recette aïoli maigre de cette recette d'artichaut rôtie . Nous utilisons du yogourt grec, au lieu de la mayonnaise. Cela maintient la teneur en graisse sans sacrifier la saveur caractéristique de l'aïoli.
Si vous vous sentez aventureux, servez ces cornichons frits au four dans un sandwich. Vous pouvez les utiliser à la place de tout cornichon ordinaire sur l'une de ces 10 recettes de sandwichs sains . Ils auront toujours toute la saveur piquante des tranches de cornichon, mais vous obtiendrez un peu de craquement supplémentaire de l'enrobage pané. Il pourrait être un peu décadent, mais rappelez-vous - vous faites une recette «frite» sans culpabilité. Donc, vous n'avez pas à vous en soucier!
Regardez cette vidéo pour voir comment faire la recette:
Comment faire des cornichons "frits" au four
Ingrédients
- 1 (16 oz) pot hamburger cornichons tranchés, l'aneth fonctionne mieux
- 2 blancs d'oeuf
- 1/2 tasse de chapelure Panko
- 1/4 tasse de farine de blé entier
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/4 cuillère à café de sel casher
Directions
- Préchauffer le four à 450 degrés. Vaporiser une plaque à pâtisserie avec un vaporisateur antiadhésif et mettre de côté.
- Égoutter les cornichons et sécher. Placez les blancs d'œufs dans un petit bol et fouettez légèrement. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients restants et bien mélanger
- Placer les cornichons dans le blanc d'œuf, puis le mélange de Panko en pressant le Panko dans le cornichon pour s'assurer que les deux côtés sont enrobés. Placer les cornichons enduits en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Faire cuire pendant 10 minutes, retirer du four et retourner les cornichons. Remettre au four et cuire 10 minutes de plus jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servir chaud avec votre trempette favorite
4.4.2.1
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