Gâteaux au Couscous Méditerranéen
Je n'oublierai jamais la première fois que j'ai eu un gâteau au crabe. J'étais assez étonné que tout le contenu soit réuni dans un paquet facile à manger. Malheureusement, le crabe est assez cher et je ne pouvais pas vraiment me permettre de le manger régulièrement. J'ai commencé à chercher comment les faire et j'ai eu une réalisation: vous pouvez faire des "beignets de crabe" avec n'importe quel type de garniture . Après avoir joué avec du saumon et du thon, je me suis lancé dans les céréales et les légumes. C'est comme ça que j'ai inventé ces gâteaux au couscous méditerranéen.
Je pense presque que je les aime mieux que l'inspiration originale! Le couscous a une saveur douce et la texture parfaite pour former ces gâteaux. Mettez-le avec des épinards tendres et du fromage féta salé, et vous avez vraiment un gagnant. Une fois que j'ai commencé à les préparer, j'ai pensé à toutes les différentes façons de savourer ces gâteaux au couscous méditerranéens
Idées pour servir des gâteaux au couscous méditerranéens
Quand j'ai eu mon premier gâteau au crabe C'est ainsi que j'ai commencé à servir ces gâteaux au couscous méditerranéen. Préparez une belle trempette ( comme cette aïoli maigre ou une tapenade d'olives pour garder l'ambiance méditerranéenne). Ils sont parfaits pour un goûter avant le dîner, et vos invités vont adorer leur petite bouchée.
Puis, j'ai pris un petit déjeuner. Pourquoi ne pas servir quelques-uns de ces restes de la nuit dernière comme un repas du matin? Je les ai mis dans le four pour les réchauffer et surmonté chacun des gâteaux de couscous méditerranéens avec un œuf parfaitement poché . Ma famille se sentait comme si nous étions allés manger pour le brunch, c'était tellement chic (et savoureux, aussi!).
Je les ai aussi servis pour dîner avec des légumes grillés ou un poulet rôti. La galette combine l'amidon et la composante végétale du repas, alors pourquoi ne pas en faire un plat d'accompagnement pour le déjeuner ou le dîner? J'aime particulièrement les servir avec n'importe quel dîner qui utilise la sauce tzatziki. Cette sauce va bien avec le poulet rôti (ou steak) et aussi avec les gâteaux de couscous méditerranéens eux-mêmes.
Nous aimerions entendre vos idées sur la façon de servir ces gâteaux de couscous méditerranéens, alors laissez-nous un commentaire dans les commentaires. Il n'y a pas de mauvaise idée, alors n'ayez pas peur de partager quelque chose - même si cela semble assez aventureux!
Regardez cette vidéo pour voir comment faire la recette:
Gravure
Gâteaux de Couscous Méditerranéens | Recettes méditerranéennes saines
Donne: 4 portions | Taille de portion: 2 galettes | Calories: 350 | Graisse totale: 11g | Graisse saturée: 4g | Gras trans: 0g | Cholestérol: 17mg | Sodium: 222 mg | Glucides: 49g | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Protéine: 13g | SmartPoints (Style libre): 10
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de couscous, cuit
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 3 blancs d'œufs
- 1 tasse de jeunes épinards, cuits et le liquide pressé
- 1/2 tasse de fromage feta sans gras, émietté
- 1/4 tasse d'oignon rouge émincé
- 1 cuillère à thé d'aneth sec
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Directions
- Mélanger tous les ingrédients à l'exception de l'huile d'olive et bien mélanger.
- Former le mélange en galettes, environ 1/2 tasse par galette.
- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Une fois chaud, ajouter les galettes et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retourner délicatement et cuire le deuxième côté pendant environ 3 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir chaud.
- Astuce: Servir avec une cuillerée de crème sure, le houmous préféré ou la sauce tatziki!
4.4.2.1
Mediterranean Couscous Cakes
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Je pense presque que je les aime mieux que l'inspiration originale! Le couscous a une saveur douce et la texture parfaite pour former ces gâteaux. Mettez-le avec des épinards tendres et du fromage féta salé, et vous avez vraiment un gagnant. Une fois que j'ai commencé à les préparer, j'ai pensé à toutes les différentes façons de savourer ces gâteaux au couscous méditerranéens
Idées pour servir des gâteaux au couscous méditerranéens
Quand j'ai eu mon premier gâteau au crabe C'est ainsi que j'ai commencé à servir ces gâteaux au couscous méditerranéen. Préparez une belle trempette ( comme cette aïoli maigre ou une tapenade d'olives pour garder l'ambiance méditerranéenne). Ils sont parfaits pour un goûter avant le dîner, et vos invités vont adorer leur petite bouchée.
Puis, j'ai pris un petit déjeuner. Pourquoi ne pas servir quelques-uns de ces restes de la nuit dernière comme un repas du matin? Je les ai mis dans le four pour les réchauffer et surmonté chacun des gâteaux de couscous méditerranéens avec un œuf parfaitement poché . Ma famille se sentait comme si nous étions allés manger pour le brunch, c'était tellement chic (et savoureux, aussi!).
Je les ai aussi servis pour dîner avec des légumes grillés ou un poulet rôti. La galette combine l'amidon et la composante végétale du repas, alors pourquoi ne pas en faire un plat d'accompagnement pour le déjeuner ou le dîner? J'aime particulièrement les servir avec n'importe quel dîner qui utilise la sauce tzatziki. Cette sauce va bien avec le poulet rôti (ou steak) et aussi avec les gâteaux de couscous méditerranéens eux-mêmes.
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Donne: 4 portions | Taille de portion: 2 galettes | Calories: 350 | Graisse totale: 11g | Graisse saturée: 4g | Gras trans: 0g | Cholestérol: 17mg | Sodium: 222 mg | Glucides: 49g | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Protéine: 13g | SmartPoints (Style libre): 10
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de couscous, cuit
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 3 blancs d'œufs
- 1 tasse de jeunes épinards, cuits et le liquide pressé
- 1/2 tasse de fromage feta sans gras, émietté
- 1/4 tasse d'oignon rouge émincé
- 1 cuillère à thé d'aneth sec
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Directions
- Mélanger tous les ingrédients à l'exception de l'huile d'olive et bien mélanger.
- Former le mélange en galettes, environ 1/2 tasse par galette.
- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Une fois chaud, ajouter les galettes et cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retourner délicatement et cuire le deuxième côté pendant environ 3 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir chaud.
- Astuce: Servir avec une cuillerée de crème sure, le houmous préféré ou la sauce tatziki!
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