Workouts : Poulet et brocoli à une seule poêle

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    Poulet et brocoli à une seule poêle
     




    Les repas à une casserole ont tendance à être mon choix quand je cherche un souper de semaine facile et rapide. En fait, maintenant que j'y pense, je fais aussi des repas sur un seul pot la plupart des soirs de la semaine . Ils sont simples et faciles à exécuter, et j'aime comment vous pouvez développer une tonne de saveur complexe en si peu de temps. Prenez cette recette saine de poulet et de brocoli, par exemple. Tout ce dont vous avez besoin est un peu de poulet, quelques légumes et une sauce simple pour créer un délicieux dîner (le tout sans la montagne déprimante de casseroles sales, je pourrais ajouter). Ça sonne à peu près juste pour moi!

    Bien que tous les composants soient simples, ils sont en fait très importants. Vous voyez, quand vous prévoyez un repas d'un pot, vous devez penser à la façon dont tout se réunit. La clé est de construire ces couches de saveur pendant que vous cuisinez. Si vous ne savez pas comment faire cela, ne vous inquiétez pas!

    J'ai développé une méthode infaillible pour faire en sorte que les saveurs se développent dans un repas à une seule poêle: il s'agit d'une bonne sauce . Vous n'aurez pas à travailler trop dur, et vous n'aurez certainement pas à passer toute la nuit à hacher des ingrédients supplémentaires. Tout ce dont vous avez besoin est quelques ingrédients recommandés (comme le poulet et le brocoli) et vous pouvez laisser la sauce faire le travail pour vous.

    La Sauce Essentielle

    La sauce d'inspiration Teriyaki dans cette recette de poulet et de brocoli est vraiment le secret pour lier tous les ingrédients ensemble. Vous commencez avec un super végétarien: le brocoli. Avec sa saveur tendre et croustillante, vous bénéficierez d'une foule de bienfaits pour la santé. Ensuite, ajoutez un peu de poulet rempli de protéines. Il suffit de quelques minutes dans une poêle chaude pour développer un extérieur croustillant et savoureux.

    Enfin, la magie se produit lorsque vous ajoutez la sauce à ces deux composants. Cette sauce Teriyaki maison ne nécessite que quelques ingrédients (et vous pouvez utiliser de la sauce de soja si vous n'avez pas le temps de préparer la vôtre). Cela fonctionne parfaitement pour créer un mariage heureux entre votre protéine et fibre. Pour tous les amateurs de nourriture épicée: pensez à ajouter la Sriracha en option à votre sauce. Il n'ajoutera pas beaucoup de calories, mais il va certainement donner un coup de fouet.

    Et, vraiment, c'est ce dont il s'agit! Préparer des repas sains et savoureux qui ont meilleur goût que l'alternative hypercalorique. Pourquoi devriez-vous opter pour un repas à teneur élevée en sodium et en matières grasses, alors que vous pouvez faire un meilleur repas à la maison pour à peu près le même effort ? La réponse est, vous ne devriez pas! Vous vous sentirez bien après avoir mangé un repas comme cette recette saine de poulet et de brocoli (et ai-je mentionné le manque de vaisselle pour le nettoyage après?)

    Alors préparez un peu de riz brun ou de quinoa et servez . Si vous voulez mes conseils non sollicités, en faire assez pour que vous ayez des restes. Ce plat a presque le même goût le lendemain et constitue une garniture parfaite pour une salade de déjeuner, une tortilla de blé entier ou tout seul. Vous me remercierez plus tard!

    Dîner au poulet et au brocoli à une poêle

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    Portions: 4 | Taille de portion: 1 tasse | Calories: 130 | Matière grasse totale: 3g | Graisse saturée: 1g | Gras trans: 0g | Cholestérol: 62 mg | Sodium: 227mg | Glucides: 5g | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Protéine: 21g | SmartPoints: 2

    Ingrédients

      Dîner au poulet et au brocoli
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
    • 3 (4-6 oz) poitrines de poulet désossées et sans peau, hachées en grosses bouchées
    • 2 tasses de fleurons de brocoli
    • 2 gousses d'ail émincées
    • 1/2 tasse d'oignon jaune haché
    • 1/2 tasse de céleri tranché
    • 1/4 tasse de bouillon de poulet, ou de l'eau
    • 1/4 cuillère à café de kasher ou de sel de mer
    • 1/4 cuillère à café de poivre noir
    • Sauce
    • 1/4 tasse de sauce soja teriyaki ou allégée (recette Teriyaki)
    • 2 cuillères à soupe de sriracha, plus ou moins au goût

    Directions

    1. Ajouter l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faire dorer le poulet de tous les côtés, environ 8 minutes. Retirer le poulet et réserver. Ajouter les fleurettes de brocoli et faire revenir légèrement jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Retirer le brocoli et réserver.
    2. Ajouter l'oignon et le céleri dans la poêle et cuire 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit ramolli et que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter le bouillon (ou l'eau), le poulet et le brocoli à la poêle avec le sel et le poivre. Cuire les ingrédients environ 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.
    3. Pour la sauce, fouetter ensemble les ingrédients et les ajouter à la poêle pendant la dernière minute de cuisson. Servez et appréciez!
    4.4.2.1

    One-Skillet Chicken and Broccoli Dinner

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    Note de la rédaction: Publié à l'origine le 22 octobre 2015

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