Workouts : Recette de boulettes de champignons aux haricots blancs végétariennes avec sauce Chimichurri

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    Recette de boulettes de champignons aux haricots blancs végétariennes avec sauce Chimichurri
     


    Êtes-vous autorisé à appeler des boulettes de viande si la recette ne contient pas de viande? Je vais faire un argument que oui, oui vous pouvez! Vous voyez, ce plat végétarien a un goût si bon même pour les carnivores sérieux. Je ne suis même pas sûr que la plupart des gens remarqueraient qu'il n'y a pas de viande dans cette recette végétarienne de boulettes de champignons aux haricots blancs avec sauce chimichurri. Les «boulettes de viande» sont si savoureuses que vos invités les trouveront charnues!

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    C'est la beauté de la cuisine végétale . Il est facile de tisser des saveurs ensemble et de créer quelque chose qui imite une texture charnue. Lorsque vous mettez les champignons fermes et les haricots salés dans le robot culinaire avec de la chapelure, ils se mélangent comme du bœuf ou du porc cru.

    Après les avoir cuits dans un four à haute température, vous obtenez un extérieur croustillant comme de vraies boulettes de viande). Complétez le tout avec de la sauce chimichurri, et ces recettes de boulettes de champignons font de l'apéritif ou un plat principal de remplissage parfait.

    Parlons Chimichurri

    Une fois que vous aurez fait cette sauce chimichurri, je suis sûr que vous allez devenir accro. À la base, c'est juste une combinaison d'herbes, d'huile et de vinaigre ... mais c'est vraiment tellement plus que ça. C'est brillant, herbacé et incroyablement parfumé. Tout ce dont vous avez besoin est un robot culinaire (ou un mélangeur) et un peu de patience pour que les saveurs se mélangent. Vous pouvez manger la sauce tout de suite, mais croyez-moi: ça a vraiment meilleur goût quand on reste au moins 15 minutes.

    Si vous avez des restes, ne craignez jamais. Cette sauce réfrigère vraiment bien (et ces saveurs continueront à se développer, aussi). Vous pouvez l'utiliser comme une vinaigrette, le mélanger avec du yogourt grec pour faire une tartinade, ou le verser sur vos oeufs brouillés. Petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, vous pourrez trouver quelque chose à faire avec cette sauce étonnante!

    Tout le monde aime chimichurri sur boeuf rôti ou poulet, mais nous pensons qu'il est parfait avec les saveurs dans cette recette de boulettes de champignons. Essayez-le et faites-nous savoir ce que vous pensez dans les commentaires. J'ai l'impression que cette recette est celle que vous allez faire encore et encore!

    «boulettes de viande» aux haricots blancs aux champignons végétariens avec sauce chimichurri

     haricot blanc aux champignons végétarien

    Ingrédients

    • Pour les boulettes de viande: [19659018] 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    • 1 petit oignon jaune, coupé en petits
    • 3 gousses d'ail émincées
    • 3 tasses de champignons hachés finement (les champignons de Paris fonctionnent mieux)
    • 1/2 cuillère à café de sel casher sel au goût
    • 1 cuillère à café d'origan séché
    • 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
    • 1 (15 oz) de haricots blancs, égouttés et rincés (les haricots blancs marchent mieux)
    • 1 cuillère à soupe de jus de citron
    • ] 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
    • 1 tasse de chapelure de pain panko de blé entier
    • Pour les chimichurri:

    • 1 tasse de persil frais (emballé)
    • 1/2 tasse d'huile d'olive
    • 1/3 tasse de vinaigre de vin rouge.
    • 1/4 tasse (emballée) de coriandre fraîche.
    • 2 gousses d'ail
    • 1/2 cuillère à café de cumin moulu. [19659036] 1/2 cuillère à café de sel casher

    Itinéraire

    1. Pour les boulettes de viande:

    2. Préchauffer le four à 375 et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Chauffer une grande poêle et ajouter l'huile d'olive. Une fois chaud, incorporez l'oignon, l'ail et les champignons et laissez cuire encore 3 à 4 minutes. Incorporer le sel, l'origan, le poivre, les haricots blancs et le jus de citron, laisser cuire encore 1 minute
    3. Transférer le mélange de champignons haricots blancs au robot culinaire et mélanger quelques fois jusqu'à ce que le mélange se rassemble. Verser le persil et le panko et mélanger encore quelques fois jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.

      Pour les Chimichurri:

    4. Former les boulettes de viande en boules de 1 pouce, environ 2 cuillères à soupe par boulette de viande. Cuire au four pendant 20 minutes. Retirer les boulettes de viande du four, les retourner, et remettre au four pendant 20 minutes supplémentaires.
    5. Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans un bol, couvrir et laisser reposer à température ambiante pendant au moins 15 minutes
    6. Retirer les boulettes de viande du four et les transférer sur une assiette de service. Arroser le Chimichurri sur les boulettes de viande et en profiter!

    4.4.2.1

    https://skinnyms.com/mushroom-meatballs-recipe/

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