Workouts : Tacos au saumon grillé au chipotle

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    Tacos au saumon grillé au chipotle
     


     Recette: Comment faire des tacos au saumon grillé au chipotle

    Renee Comet / Getty

    Le chipotle, un jalapeno fumé mature, peut être utilisé en poudre séchée ou (pour cette recette) dans une sauce à base de tomates.

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    Instructions:
    Zeste et jus 1 chaux dans un robot culinaire. Ajouter le chipotle, la coriandre et le sel. Pulse 4 à 5 fois pour former un gros mélange. Placer le mélange dans un sac ziptop avec le saumon et réfrigérer 30 minutes.
    Enduire la girille d'un aérosol de cuisson à feu vif. Placer le saumon sur le gril, côté chair vers le bas. Cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le saumon commence à dorer. Retourner et cuire de 3 à 4 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit mais toujours légèrement rose au centre. Jeter la peau et transférer le saumon dans une assiette.
    Faire chauffer les tortillas sur le gril, puis transférer dans des assiettes de service.
    Découpez des filets de saumon en morceaux et répartissez-les uniformément entre les tortillas. Couper le reste de la chaux en quartiers. Top tacos avec de la laitue, de la crème sure et de l'avocat; servir avec des quartiers de lime.

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