Aliments sains qui peuvent réellement vous nuire avec l'invité Dr Steven Gundry
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La plupart d'entre nous ont entendu parler du gluten - une protéine trouvée dans le blé qui provoque une inflammation généralisée dans le corps. Les Américains dépensent des milliards de dollars en régimes sans gluten dans le but de protéger leur santé. Mais que faire si nous avons manqué la racine du problème? Pedram invite le célèbre cardiologue Dr Steven Gundry qui révèle que le gluten n'est qu'une variété d'une protéine commune, hautement toxique, à base de plantes appelée lectine. Les lectines se trouvent non seulement dans les céréales comme le blé, mais aussi dans les aliments «sans gluten» que la plupart d'entre nous considèrent comme sains, y compris de nombreux fruits, légumes, noix, haricots et produits laitiers conventionnels. Ces protéines, qui se trouvent dans les graines, les grains, les peaux, les écorces et les feuilles des plantes, sont conçues par la nature pour les protéger des prédateurs (y compris les humains). Une fois ingérées, elles provoquent une sorte de guerre chimique dans notre corps, provoquant des réactions inflammatoires pouvant mener à un gain de poids et à des problèmes de santé graves. Quelles mesures devons-nous prendre pour éviter les lectines et quels types d'échanges sont disponibles afin que nous puissions avoir un régime complet tout en évitant les nombreuses choses dans lesquelles les lectines sont?
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