Comment faire de la viande rouge une partie d'une alimentation saine
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Regardez des vidéos plus en bonne santé: La viande rouge est une bonne source de protéines, de zinc et de fer. Voici des façons de profiter des avantages nutritionnels de la viande rouge tout en minimisant les effets potentiellement négatifs sur la santé. Étape 1: Choisissez des coupes maigres Achetez des coupes maigres de boeuf avec un minimum de graisse extérieure et un marbrure minimal. Les coupes de la longe sont les meilleures. Demandez à votre boucher de faire des suggestions. Pointe Rappelez-vous la règle "10-4-4": pas plus de 10 grammes de graisse totale et 4 grammes de graisse saturée dans une portion de 4 onces. Étape 2: Ajuster la graisse Retirer l'excès de graisse du bœuf avant de cuisiner. L'écoulement des graisses peut réduire votre consommation de matières grasses saturées jusqu'à la moitié. Étape 3: Évitez les viandes transformées N'achetez pas de viande transformée ou d'hamburger à l'usine, qui contient souvent des graisses extra saturées. Demandez à votre boucher de faire griller votre hamburger sur des coupes maigres de boeuf. Étape 4: Griller soigneusement Prenez-le aisément sur la grille. La charcuterie à haute température produit des substances cancérogènes dans la viande. Étape 5: Mangez des portions plus petites Limiter la viande rouge à des portions de 3 ou 4 onces, et ne pas manger plus de 12 onces par semaine. Pointe Utilisez une échelle de cuisine pour savoir exactement combien de viande rouge vous consommez. Étape 6: soyez créatif Soyez créatif avec vos repas. Faire de la viande rouge un accent ou un plat latéral plutôt qu'une entrée. Ajouter de petites quantités aux plats comme la salade, la salade et la soupe. Étape 7: essayez les buffles Essayez un steak de buffle ou un hamburger. Buffalo est une alternative saine au bœuf car il a moins de graisse, de calories et de cholestérol que le boeuf et possède plus de protéines et de fer. Le saviez-vous? L'américain moyen consomme près de 200 livres de viande, de poisson et de volaille chaque année, soit 50 livres de plus que dans les années 1950.
