Cresson, un vert feuillu nutritif sauvage
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Description
Le cresson est un légume vert aquatique à feuilles qui pousse à l'état sauvage dans les cours d'eau peu profonds, les étangs, les ruisseaux et les sources naturelles. Il est reconnu comme l'une des plus anciennes espèces vertes sauvages comestibles consommées par l'homme et, bien qu'ayant été originaire d'Europe et d'Asie, a été naturalisé dans de nombreuses régions du monde, propice à sa croissance. Utilisé comme un feuillage commun au Royaume-Uni pendant des siècles, il est également réputé pour avoir été l'un des médicaments sauvages préférés utilisés par Hippocrate, considéré comme le "père de la médecine moderne". Hippocrate aurait construit son premier hôpital grâce à une source naturelle alimentée par une source remplie de cresson frais afin de soigner et de soigner ses patients. Guides de plantes comestibles sauvages: Plantes sauvages comestibles pour débutants: Les plantes et recettes essentielles à manger - Free Food and Medicine, Guide mondial des plantes comestibles, Édition Kindle: Wild Comestibles: Guide pratique de recherche de nourriture, 60 plantes comestibles - La récolte du bûcheron: Un guide pour identifier, récolter et préparer les plantes sauvages comestibles - Qu'est-ce que le cresson? Informations supplémentaires sur les fournisseurs: Complexe glucosinolate – myrosinase, Wiki: bit.ly/22pa3Bj La supplémentation en cresson dans l'alimentation réduit les dommages causés à l'ADN des lymphocytes et altère le statut antioxydant dans le sang chez les adultes en bonne santé: 1.usa.gov/21A13Ub Profil phénolique et potentiel antioxydant du cresson sauvage (Nasturtium officinale L.): 1.usa.gov/1SZLUvj Le phénéthylisothiocyanate (PEITC) favorise l’arrêt de phase G2 / M via l’expression de p53 et induit l’apoptose par les voies de signalisation dépendantes de la caspase et de la mitochondrie dans le cancer de la prostate chez l’homme. Activité antitumorale de l'isothiocyanate de phénéthyle dans les modèles de cancer du sein HER2-positifs: 1.usa.gov/1Mg9pi3 Études in vitro sur l'isothiocyanate de phénéthyle contre la croissance de cellules de gliome humain LN229: 1.usa.gov/1RqeBSR Désintoxication rapide et durable des polluants atmosphériques par les boissons à base de germe de brocoli: résultats d'un essai clinique randomisé mené en Chine: 1.usa.gov/1R4xw3y Données sur la nutrition - Cresson, brut: bit.ly/1S97o6A Toutes les informations sont uniquement à des fins éducatives et constituent l'opinion personnelle de l'auteur. non destiné à un avis médical, diagnostic ou prescription. Ces informations n'ont pas été évaluées par la FDA et ne visent ni à guérir ni à prévenir les maladies.
