Diète de légumes, salade et seulement un peu de viande est le meilleur pour la santé - Guide de Voyage vs Réservation
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Les mangeurs sains sont souvent prêts à dépenser une fortune en ingrédients onéreux et en superaliments tendance dans leur quête d'un régime nutritif. Mais il semble qu'ils aient tous gaspillé leur argent, car les chercheurs ont découvert que les habitudes alimentaires des paysans victoriens étaient peut-être les meilleures. Selon une étude, les aliments sains simples tels que les légumes frais, les pommes de terre, le poisson et un peu de viande sont la meilleure recette pour rester en bonne santé. Les chercheurs ont comparé les habitudes alimentaires des habitants de la Grande-Bretagne au milieu du 19ème siècle. classe. Ils ont constaté que ceux qui vivaient dans des régions rurales et isolées d'Angleterre, de certaines régions d'Écosse et de l'ouest de l'Irlande avaient les régimes les plus sains. Ces endroits présentaient également les taux de mortalité les plus faibles de la tuberculose. Bien que beaucoup de personnes dans ces régions aient été infectées, la plupart d'entre elles ne sont pas mortes de la tuberculose contrairement aux plus riches vivant dans les villes. Le régime alimentaire simple était le plus comparable au régime méditerranéen actuel. réduire notre risque de développer des conditions telles que le diabète de type 2, l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie, liées aux maladies cardiaques. Des chercheurs de l'Université de Leicester ont déclaré que les paysans étaient souvent payés avec de la nourriture bon marché - comme les pommes de terre, les légumes, les céréales complètes et le lait - plutôt qu'avec de l'argent. En revanche, les classes les plus riches ont pu être plus sélectives sur ce qu'elles mangeaient, menant généralement à une nutrition plus pauvre. Limiter le choix des gens à ces aliments de base signifie qu'ils ont inconsciemment mangé un régime nutritif, selon les chercheurs. À leur tour, cela signifiait qu'ils étaient plus en mesure de repousser les maladies, telles que TB.According Cottage Cookery, un livre de cuisine écrit par Esther Copley en 1849, des recettes qui seraient incluses dans le régime alimentaire d'un paysan rural inclus tarte aux pommes de terre, remuer [an Irish porridge] et ragoût de bœuf. Partager cet article Share Le Dr Peter Greaves, qui a dirigé l'étude publiée dans le Journal de la Royal Society of Medicine, a déclaré: «Si vous prenez les diètes en Grande-Bretagne à cette époque, ils seraient nutritionnellement semblables au régime méditerranéen aujourd'hui. «Le régime rural était souvent meilleur pour les pauvres dans les régions plus isolées à cause du paiement en nature. Malheureusement, ces sociétés disparaissaient sous la pression de l'urbanisation, de l'agriculture commerciale et de la migration. Si vous entrez dans un supermarché, vous trouverez toujours des légumes bon marché pour que les gens puissent encore manger comme ça. Je pense que le problème aujourd'hui, c'est que les gens ont trop de choix. »Travail épuisant ... et pas d'eau courante Beaucoup de patients avec des légumes
