Best Diet and Healthy Recipes – Video : Nutrition et alimentation saine: "bonnes habitudes alimentaires" 1951 Coronet Instructional Films

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    Nutrition et alimentation saine: "bonnes habitudes alimentaires" 1951 Coronet Instructional Films 


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    Liste de lecture sur les aliments et boissons: plus à «Drame axé sur la gourmandise et la« faim cachée », où les personnes bien nourries mangent mal et se nuisent mal. Le point réel est de manger lentement et de mâcher minutieusement les repas, tout en évitant les collations de malbouffe. Re-chargement d'un film précédemment téléchargé avec une vidéo et un son améliorés. Film de domaine public de la Bibliothèque des Congrès Prelinger Archives, légèrement recadré pour éliminer les bords inégaux, avec le rapport d'aspect corrigé, et la luminosité à une passe-contraste-correction de couleur et réduction de bruit vidéo doux appliquée. La bande sonore a également été traitée avec la normalisation du volume, la réduction du bruit, la réduction de l'écrêtage et / ou l'égalisation (le son résultant, bien que pas parfait, est beaucoup moins bruyant que l'original). La malbouffe est un terme d'argot dérision pour la nourriture qui a une faible valeur nutritive et souvent très élevée en matières grasses, en sucre, en sel et en calories. On croit généralement que le terme a été inventé par Michael Jacobson, directeur du Centre for Science in the Public Interest, en 1972. Les aliments indésirables contiennent généralement des quantités élevées de calories provenant du sucre ou de la graisse avec de petites protéines, des vitamines ou des minéraux. Les aliments couramment considérés comme des aliments indésirables comprennent des grignotines salées, des gommes, des bonbons, des desserts sucrés, des fast-foods frits et des boissons gazeuses sucrées. De nombreux aliments tels que les hamburgers, les pizzas et les tacos peuvent être considérés comme des aliments sains ou indésirables en fonction de leurs ingrédients et de leurs méthodes de préparation, les articles les plus transformés étant habituellement classés dans la catégorie des aliments indésirables. Ce qui est et n'est pas la malbouffe peut également dépendre de la classe et du statut social de la personne, les personnes les plus riches tendant à avoir une définition plus large, tandis que les consommateurs à faible revenu peuvent voir moins d'aliments comme des aliments indésirables, en particulier certains aliments ethniques. En dépit d'être étiquetés comme «déchets», ces aliments ne posent généralement pas de problèmes de santé immédiats et sont généralement sûrs lorsqu'ils sont intégrés dans une alimentation équilibrée ... Effets sur la santé Une étude de Paul Johnson et Paul Kenny au Scripps Research Institute en 2008 a suggéré que la consommation de nourriture indésirable modifie l'activité cérébrale d'une manière similaire à celle de médicaments addictifs comme la cocaïne ou l'héroïne. Après de nombreuses semaines avec un accès illimité à la malbouffe, les centres de plaisir des cerveaux du rat sont devenus désensibilisés, nécessitant plus de nourriture pour le plaisir. Après que la malbouffe a été emmenée et remplacée par une alimentation saine, les rats ont faim pendant deux semaines au lieu de manger des aliments nutritifs. Une étude du British Journal of Nutrition de 2007 a révélé que les femmes rats qui mangeaient de la malbouffe pendant la grossesse augmentaient la probabilité d'habitudes alimentaires malsaines chez leurs descendants. Un rapport publié dans le Journal de la Fédération des Sociétés américaines pour la biologie expérimentale suggère que les bébés de mères souffrant d'un régime à forte teneur en sucre et à forte teneur en matière grasse pendant leur grossesse sont plus enclins à la malbouffe eux-mêmes. L'étude a été menée sur des rats et suggère que les chiots "dont les mères mangent des quantités excessives d'aliments indésirables riches en matières grasses et de sucre élevé lorsqu'elles enceintes ou allaitent sont susceptibles d'avoir une plus grande préférence pour ces aliments plus tard dans la vie". Imposition Dans le but de réduire la consommation de matières grasses saturées, de décembre 2011 à novembre 2012, le Danemark a introduit la première taxe sur les aliments gras dans le monde en imposant une surtaxe sur tous les aliments (y compris les ingrédients naturels) contenant plus de 2,3% de matières grasses saturées. La Hongrie a également imposé une taxe sur les aliments emballés qui contiennent des concentrations malsaines, comme les boissons contenant plus de 20 mg de caféine par 100 ml ...