Partie 13: Nourriture: Que mangeaient les paysans au Moyen Âge?
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Description
Jason entame un voyage dans les couches sociales du moyen âge en examinant le type de nourriture que le chevalier aurait pu expérimenter au cours de son voyage. Il est accompagné par l’historien de la gastronomie Chris Carr, qui présente pour la première fois quelques-uns des plats que le chevalier aurait pu manger lorsqu’il séjournait dans une auberge au bord de la route. • Producteur exécutif: Jason Kingsley OBE • Producteur exécutif: Chris Kingsley • Producteur principal: Brian Jenkins • Producteur: Edward Linley • Réalisateur: Dominic Read • Présentateur: Jason Kingsley OBE • Expert en la matière: Chris Carr • Caméra: Jo Taylor • Caméra: Dominic Read • Montage: Lindsey Studholme • Stills Photographe: Kasumi • Directeur de production: Kevin Case • Audio: Frank Newman • Conception sonore: Liam Flannigan • Musique sous licence de PremiumBeat • Caméra supplémentaire: Darren Cook • Caméra supplémentaire: Neil Phillips • Son additionnel: Elizabeth Carlyon Remerciement spécial: • Chris Payton • Ed Savage Facebook: www.facebook.com/modernhistorytv/ Twitter: @ModernHistoryTV Merci beaucoup à Chris Carr - consultez www.brigaandfriends.co.uk
