Pourquoi les aliments sains sont moins chers que les aliments bon marché: la vérité surprenante | Conseils Herbalife
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Je suis Susan Bowerman, nutritionniste à Herbalife. Les gens se plaignent souvent à moi qu'ils pensent que les aliments sains sont chers, alors ils finissent par acheter plus d'aliments transformés, pensant qu'ils sont plus abordables. Mais qu'entendent-ils par "abordable"? Peuvent-ils «se permettre» les graisses et les sucres ajoutés ainsi que le manque de fibres dans de nombreux aliments transformés? Et combien de nourriture obtiennent-ils pour leur dollar alimentaire? Examinons quelques exemples provenant de différents groupes d'aliments et voyons ce que, d'un point de vue nutritionnel, vos dollars en produits alimentaires rapportent réellement. Les fruits et les légumes sont d'excellents en-cas. Et ils ne sont vraiment pas chers. Pour moins d'un dollar, vous pourriez acheter une orange et une carotte. Cette seule orange vous donne une journée entière de vitamine C pour seulement 75 calories et la carotte vous donne toute votre vitamine A pour la journée pour seulement 25 calories. Mais disons que vous choisissez plutôt des frites pour votre collation. Un petit sac de croustilles coûte environ un dollar - plus que l'orange et la carotte, et qu'obtenez-vous avec le casse-croûte aux pommes de terre? Environ 140 calories de plus, 17 grammes de gras, pas de vitamine A et 1 / 10ème de vitamine C. Les grains entiers - comme le riz brun ou l'orge - sont d'excellentes sources de vitamines, de minéraux et de fibres - et comptent parmi les aliments les moins chers du marché. Mais ils nécessitent de longues durées de cuisson, raison pour laquelle beaucoup de gens ne s’en soucient pas. Mais si vous utilisez des mélanges de riz emballés ou des céréales froides pour vos grains entiers, réfléchissez à ce que vous achetez réellement. Un mélange de riz à grains entiers sert 2-3 personnes et il est chargé de sel. Pour le même montant, vous pouvez probablement acheter 2 livres de riz brun - environ 22 portions - et cela ne contient pas de sodium. Pour le prix d'une boîte typique de céréales froides à grains entiers, contenant environ 10 portions, vous pouvez acheter suffisamment d'avoine roulée pour nourrir 60 personnes - sans sel ni sucre ajouté. Si vous essayez d'introduire plus de poisson dans votre alimentation mais que vous trouvez le poisson frais trop cher, n'oubliez pas que le thon et le saumon en conserve coûtent moins cher par livre que les hot-dogs transformés. Pour le prix d'un paquet de hot dogs, vous pouvez acheter environ 4 boîtes de thon, ce qui correspond à peu près au même nombre de portions. Vous obtiendrez également 3 fois plus de protéines, un quart du sel et 97% moins de gras. Le yogourt est un bon casse-croûte, mais les contenants individuels peuvent coûter cher, et dans de nombreux cas, vous payez plus de sucre et vous ne recevez pas beaucoup de fruits. Pour le prix d'environ 3 récipients individuels de yaourt avec des fruits et du sucre ajoutés, je peux acheter un plus grand carton de yogourt nature contenant deux fois plus de portions et avoir assez d'argent pour acheter des fruits frais. Et pour mon argent, j'aurai moins de sucre, plus de fruits et plus de fibres. Pour plus de conseils nutritionnels de la part d'Herbalife, consultez ou consultez ma liste de lecture YouTube:
