Best Diet and Healthy Recipes – Video : Recette de mouton Keema Samosa || Collations croquantes du soir || Usine alimentaire || Recettes de nourriture

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Recette de mouton Keema Samosa || Collations croquantes du soir || Usine alimentaire || Recettes de nourriture


Video

Description

Ingrédients:
500 grammes de mouton ou de poulet Keema (j'ai utilisé du keema de mouton pour cette recette)
1 Poing d'oignon, menthe entière et coriandre, 4 à 5 piments, hachés finement
1 c. À soupe de poudre froide, 1/2 tasse de Garam Masala, 1/2 tasse de curcuma en poudre
Pâte de gingembre et d'ail de 1/2 ct
1/2 tasse de pois verts
10 noix de cajou
2 c. À soupe de ghee
Sel selon le goût ..
Huile de friture

Pour Samosa Masala:
3 piments rouges séchés, 1/2 cors de poivre de Tsp, 1/2 graines de cumin de Tsp, 1 cuillère à soupe de graines de coriandre, 1 cuillère à soupe d'Anardana (graines de grenade séchées)

Pour la pâte de Samosa:
2 tasses de Maida / farine tout usage, 2 c. À soupe de Ghee, 1 Tsp de graines de Nigella Sel selon le goût.

Faire chauffer un wok avec une flamme faible à moyenne. Rôti sec: 3 piments rouges séchés, 1/2 cors poivré, 1/2 ct graines de cumin, 1 c. À soupe de graines de coriandre, 1 c. À soupe d'Anardana (graines de grenade séchées)
Une fois que les épices bafouillent et que vous commencez à obtenir la saveur aromatique, retirez du transfert de flamme les épices sur un papier ou une assiette laissez refroidir.
Ajouter les épices dans un bocal et broyer pour former une poudre ...

Préparer une pâte: Dans un bol à mélanger, ajouter 2 tasses de Maida / farine tout usage, 2 c. À soupe de Ghee, 1 Tsp de graines de Nigelle Sel selon goût ... Saupoudrer de l'eau et pétrir pour former une pâte serrée ..
Une fois la pâte est formée couvrir et laisser reposer pendant une heure.

Préparez le remplissage: Lavez la viande pour permettre à toute l'humidité de s'écouler dans la passoire.
Faire chauffer un wok à feu moyen ajouter le ghee une fois que le ghee est chaud. Ajouter le gingembre et la pâte d'ail frire un peu jusqu'à ce que la saveur ait disparu. Ajouter les piments à l'oignon hachés finement et la friture de coriandre jusqu'à l'oignon transparent.
Ajouter la viande aux oignons ajouter la poudre froide, le garam masala et le curcuma aussi ajouter le sel frire tous les ingrédients jusqu'à ce que la viande libère l'humidité ..

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