Best Diet and Healthy Recipes – Video : Recette saine de ZUCCHINI NOODLE Carbonara | Comment prévenir SOGgy ZOODLES | GLUTEN GRATUIT | Faible Carb

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    Recette saine de ZUCCHINI NOODLE Carbonara | Comment prévenir SOGgy ZOODLES | GLUTEN GRATUIT | Faible Carb


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    Description

    Il est temps de changer votre façon de penser à carbonara. Abbey est de retour avec une autre recette stellaire qui transforme votre carbonara en un plat sain et délicieux que vous pouvez sentir bien manger.

    C'est un fait que la courgette ne fait pas de pâtes, au moins de vrais pâtes. Il est cependant un excellent remplacement pour la nouille typique que vous utiliseriez dans carbonara. Zoodles, qui est ce que les nouilles de courgettes sont généralement communément appelé, sont une excellente option à considérer lors de la prochaine production de carbonara. Non, ils ne remplaceront pas un bol de fettuccine parfaitement al dente, mais ils ont bon goût, ils vous aident à préparer vos légumes et ils laissent une petite marge de manœuvre calorique. Cela signifie plus de fromage, de pain et même de vin. Que mes amis est la définition d'un superaliment.

    La recette numéro un sur Abbey's Kitchen est Zucchini Noodle Carbonara, donc il semblait que la bonne chose à faire pour vous montrer exactement comment le faire. Le premier obstacle que vous devez surmonter est de garder vos zoodles de devenir détrempé. C'est l'une des principales plaintes concernant les recettes basées sur zoodle mais peut certainement être évitée.

    Les courgettes sont principalement de l'eau, vous devez donc trouver un moyen d'en extraire l'excès d'eau. La solution à ce problème se résume à une leçon de sciences de 11e année. Tout tourne autour de l'osmose. L'osmose est le processus par lequel les molécules d'eau passent d'une solution moins concentrée à une solution plus concentrée. En d'autres termes, le sel que nous allons mettre à la surface de la courgette est tellement concentré qu'il extrait l'humidité des légumes pour atteindre l'équilibre.

    Commencez par saupoudrer légèrement les zoodles avec un peu de sel pour faire sortir l'eau. Appuyez sur les dans quelques feuilles de papier absorbant et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes. Ensuite, rincez-les à l'eau froide et déposez-les sur des feuilles de papier absorbant pour les faire sécher. Il peut sembler étrange d'enlever l'eau, puis d'ajouter de l'eau, mais cette méthode donnera des zoodles parfaits à chaque fois. Rafraîchissez les serviettes en papier sur la plaque de cuisson avec quelques nouvelles couches.

    Maintenant, pressez doucement et secouez les zoodles puis posez-les sur l'essuie-tout. Recouvrez-les avec quelques couches supplémentaires de papier absorbant, mettez votre planche à découper et les autres articles lourds que vous avez en main pour la cuisson sur le dessus, et laissez-les sécher pendant environ 10 minutes.

    Ensuite, nous allons transformer ces nouilles de courgettes dans notre plat de pâtes préféré, carbonara. L'abbaye fabrique rarement de la carbonara à la maison, car ce sont essentiellement des jaunes d'œufs, du fromage, du bacon et des glucides. En utilisant zoodles à la place, elle peut charger sur le bacon, et Abbey aime le bacon. Dans un bol, battre 2 oeufs, le jaune d'œuf et le parmesan et mettre de côté.

    Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen et ajouter une cuillère à café d'huile. Ajouter la pancetta et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, puis mettre le bacon dans un petit plat et remettre la poêle sur le feu. Ajoutez un peu d'huile d'olive et remettez la casserole à feu moyen. Faites sauter l'échalote pendant environ 2 minutes, puis ajoutez l'ail et remuez pendant 1 minute. Ensuite, ajoutez les pois et remuez ceux-ci jusqu'à ce qu'ils soient décongelés à peu près complètement.

    Enfin, ajoutez vos zoodles, augmentez le feu à moyen-élevé, et sautez pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le plat entier soit entièrement réchauffé. La prochaine partie de cette recette doit être faite rapidement pour obtenir le zoodle carbonara parfait, donc travaillez vite. Éteindre le feu et mélanger les zoodles avec le mélange oeuf-fromage pendant pas plus de 2 minutes. Ajouter le bacon et assaisonner avec du poivre noir fraîchement concassé. Ajoutez à cela du fromage supplémentaire pour faire bonne mesure et dégustez votre Zucchini Noodle Carbonara.

    Pour plus de conseils pour rester en bonne santé, des recettes, des régimes, et des informations propres à la consommation par les gourmets partout s'arrêtent sur le blog d'Abbey.