Recettes de régime méditerranéen
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Une étude récemment achevée conclut que ceux qui suivent strictement un régime méditerranéen ont un risque 30% inférieur d'avoir un accident vasculaire cérébral. Étant donné que les statines ne réduisent le risque que de 25% et s'accompagnent souvent d'effets secondaires, il est clairement logique de choisir des recettes méditerranéennes saines plutôt que de prendre des médicaments sur ordonnance.
Bien que l'étude dont il est question dans cette vidéo ne soit liée qu'au risque d'accident vasculaire cérébral, d'autres études ont montré jusqu'à 30% de réduction du risque de crises cardiaques et une réduction du risque de diabète et d'autres affections courantes avec la viande rouge élevée typique ingestion de régimes occidentaux.
Un ingrédient important dans le régime méditerranéen typique est les noix, en particulier les noix. Bien sûr, cela ne concerne que les noix non salées. Les noix lorsqu'elles sont consommées comme collation entre les repas sont des alternatives saines aux croustilles, craquelins et autres collations généralement consommées dans les pays occidentalisés. Les noix hachées dans une salade méditerranéenne fraîche constituent l'un de mes plats sains préférés.
Dans l'étude espagnole, 50% des noix consommées étaient des noix de Californie ou des noix anglaises et des noix persanes. Les noix sont les seules noix qui contiennent de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga 3 qui est extrêmement important dans une alimentation saine. L'inclusion d'environ 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge par jour contribue également grandement aux propriétés saines des régimes méditerranéens. N'oubliez pas lors de la cuisson à l'huile d'olive d'utiliser une basse température.
Les recettes méditerranéennes favorisent le poisson, comme le saumon, le poulet ou la dinde, car les viandes prédominantes avec de la viande rouge sont généralement incluses avec parcimonie. Un verre de vin rouge par jour est encouragé pour ses bienfaits connus pour la santé cardiaque.
Il y a clairement un regain d'intérêt pour les régimes méditerranéens avec plusieurs études récentes montrant des avantages pour la santé presque miraculeux pour les personnes qui ont abandonné leurs repas alimentaires transformés normaux pour plus frais et, évidemment, une alternative plus saine de légumes frais, noix, poisson, poulet, dinde, etc. .
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