Best Diet and Healthy Recipes – Video : Recettes santé – Crêpes d'avoine à partir de 3 ingrédients (farine d'avoine + banane + lait)

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Recettes santé – Crêpes d'avoine à partir de 3 ingrédients (farine d'avoine + banane + lait)


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Description

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Dans la vidéo ci-dessus, je veux vous apprendre à préparer un délicieux dessert / petit-déjeuner à partir de seulement 3 ingrédients sains d'avoine, de banane et de lait.

Je recommande d'utiliser des bananes très mûres, car elles ajouteront de la douceur à vos crêpes. En outre, vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait (vache, amande, soja, riz, etc.). Dans cette vidéo, j'utilise du lait de vache à 3,5% de matières grasses.

La première étape consiste à moudre l'avoine. Je préfère cela à la farine d'avoine, car je peux ainsi être sûr à 100% qu'il n'y a pas d'additifs.

La deuxième étape consiste à ajouter le lait sur notre avoine fraîchement moulue. La proportion de céréales d'avoine / lait devrait être de 1: 1 (les volumes des céréales d'avoine et du lait devraient être les mêmes). J'utilise des tasses pour mesurer cela. Pour chaque tasse de céréale d'avoine (pas encore moulue), j'utilise une tasse de lait.

L'étape suivante consiste à écraser la banane, puis à l'ajouter à la composition. J'ai utilisé une fourchette pour écraser la banane, mais vous pouvez également utiliser un mélangeur pour un résultat plus lisse. J'utilise habituellement 1 banane si la quantité d'avoine est inférieure à 200 grammes (~ 7 onces). Vous pouvez utiliser 2 bananes si la quantité d'avoine est comprise entre 300 et 400 grammes (~ 10,5 à 14 onces). Vous pouvez obtenir environ 7-10 crêpes avec 200 grammes (7 onces) d'avoine.

Maintenant que tous nos ingrédients sont en place, nous sommes prêts à les mélanger. J'utilise un mélangeur vertical, mais tout dispositif de mélange est suffisant. Maintenez la vitesse de mélange au minimum et attendez que la composition soit homogène.

Il est temps d'allumer la table de cuisson. Vous pouvez effectuer cette étape plus tôt dans le processus, car il faut un certain temps pour que la casserole soit chauffée. TRÈS IMPORTANT: comme vous pouvez également le voir dans la vidéo, maintenez la flamme au minimum (cela s'applique à tout type de pancakes). Sinon, vous allez vous retrouver avec des pancakes malsains brûlés.

Une fois la casserole chauffée, versez-y une partie de la composition. Étant donné que ces crêpes sont assez épaisses et moelleuses, je vous conseillerais de choisir une taille de pancake qui peut facilement être retournée avec une spatule (un diamètre de ~ 15 cm (6 pouces) est plus que suffisant).

Vous avez remarqué que je n'utilise pas d'huile dans la poêle. J'utilise un moule à crêpes spécial pour éviter d'utiliser de l'huile. Par "spécial", j'entends un moule à crêpes de 20 $, je dirais donc que cela vaut la peine de l'investissement :), cuisiner de manière plus saine en n'utilisant pas d'huile.

Une fois dans la casserole, la composition doit être laissée là pendant environ 3-4 minutes. Vous pouvez remarquer que le bord de la crêpe commence à changer de couleur et de consistance. Je tourne habituellement la crêpe lorsque presque toute la composition a changé de couleur. Utilisez une spatule pour retourner le pancake (c'est facile et sans danger). Laissez la crêpe de l'autre côté pendant encore 1-2 minutes, puis retirez-la de la poêle. Répétez le processus avec le reste de la composition.

Il est préférable de manger les crêpes pendant qu'elles sont encore chaudes, mais elles sont également savoureuses lorsqu'elles sont froides (par exemple, prenez-les au petit-déjeuner après les avoir cuites la dernière soirée). Dans ma vidéo, je les mange avec du sirop d'érable. Vous pouvez également utiliser du miel, du chocolat noir râpé ou tout autre produit de votre choix, à condition qu'il soit sain :).

Si vous avez des questions concernant la vidéo ou cette description, merci de les poser et je ferai de mon mieux pour vous répondre le plus rapidement possible.

La musique:

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