Tempeh grillé épicé | Recettes de régime spécial | Marché des aliments entiers
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Description
Dans cette recette délicieusement simple, le jus de lime acidulé et les épices mexicaines se mélangent pour créer une marinade remarquable. Servez ce tempeh avec des fixations à tacos ou à côté d'un grand plateau de légumes grillés. Retrouvez la recette complète ici
SOUSCRIRE:
Pour 2 personnes
Ingrédients:
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de sauce soja tamari
1 cuillère à soupe de poudre de chili
2 gousses d'ail, hachées finement
1 1/2 cuillère à café d'origan séché
1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
1 cuillère à soupe d'adobo (à partir d'une boîte de chipotles dans adobo) ou de salsa
1 (8 onces) de tempeh, cuit à la vapeur pendant environ 10 minutes et refroidi
Méthode:
Fouetter ensemble le jus de lime, l'huile, le tamari, la poudre de chili, l'ail, l'origan, les clous de girofle et l'adobo dans un plat large et peu profond. Disposer le tempeh cuit à la vapeur dans un plat, retourner pour enrober la marinade, couvrir et réfrigérer, en tournant à mi-cuisson, pendant 2 heures ou toute la nuit.
Préparez un gril pour une cuisson à feu moyen. Faire griller le tempeh, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et chaud, de 8 à 10 minutes au total. Transférer dans des assiettes et servir.
Information nutritionnelle:
Par portion: 310 calories (190 provenant des lipides), 21 g de lipides totaux, 3,5 g de graisses saturées, 1310 mg de sodium, 15 g de glucides, (1 g de fibres alimentaires, 1 g de sucre), 23 g de protéines.
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