Recettes de régime d'Atkins: Poulet bas Katsu de Carb (IF)
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Description
En partenariat avec FaveHealthyRecipes, un de mes spectateurs m'a demandé de faire du Katsu Chicken low carb. Étant originaire du milieu de l'Iowa, je n'avais aucune idée de ce qu'est le poulet Katsu et je devais par conséquent le google. (C'est un plat populaire dans les restaurants hawaïens et japonais et est essentiellement une côtelette de poulet panée avec une sauce asiatique chaude et épicée de trempette de BBQ.J'adore toujours prendre les favoris de haute teneur en glucides et les rendre faible en glucides, donc c'était allumé.
Je pense que ça s'est plutôt bien passé, et ma femme et mes enfants aiment la sauce BBQ épicée. Personnellement, je l'ai utilisé pour tout, de la vinaigrette avec de la mayonnaise à d'autres plats plus tard dans la semaine. Essayez ce plat classique asiatique!
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Ingrédients:
Poulet:
2,5 lb de poitrines de poulet, désossées et sans peau
1 1/2 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de farine de noix de coco (* omettre sur Induction)
3 cuillères à café de poudre d'oignon
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de poivre noir
1 oeuf
1/2 tasse de crème épaisse
1/2 tasse d'eau
Sauce:
1/3 tasse de ketchup faible teneur en glucides (Heinz ou fait maison)
1/4 tasse de sauce soja (ou shoya ou aminos de noix de coco)
1/4 tasse de Splenda ou équivalent liquide
2 cuillères à café de sauce Worchestershire
1 cuillère à café de sauce piquante
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/8 c. À thé de flocons de piment rouge écrasés
Donne 6 portions.
Information nutritionnelle par portion (3-4 bandes):
323 Calories, 13,2 g de matières grasses, 5,3 g de glucides totaux (0,7 g de fibres), 43,7 g de protéines
(IF) = Induction amicale
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