Harvard Chan Cooks: Muffins au pois chiches citronnés
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Description
Il s'agit d'une variante des muffins typiques. Le citron et la cardamome sont un mariage classique de saveurs qui rendent ces muffins parfumés et délicieux. L'utilisation de pois chiches en purée en conserve crée un muffin tendre et très humide, car l'amidon de pois chiche retient si bien l'eau. L'ajout d'amandes en poudre à la pâte à frire contribue à un goût de noisette et à des graisses saines. Associez ces muffins avec des fruits frais et du yaourt pour un petit-déjeuner copieux, ou prenez un muffin et une tasse de thé ou de café pour un en-cas. Voir la recette complète ici: Des sources plus nutritives! La source de nutrition: L'assiette de la saine alimentation: Planification de la préparation de repas sains: Plus de recettes:
