Recettes de régime des hommes des cavernes: Paleo patate douce et bacon latkes Recette
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Description
Les crêpes de pommes de terre ont longtemps été une tradition dans une variété de cultures. Cette recette donne une nouvelle tournure saine à un plat classique. Les patates douces apportent beaucoup plus de nutriments que votre pomme de terre standard, et l'ajout de ghee bio nourri à l'herbe l'amène à un tout autre niveau!
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INGRÉDIENTS:
3 tasses de patates douces râpées
3 oeufs
½ lb de bacon
½ tasse d'oignons verts
½ tasse de persil
1 tasse de bacon cuit émietté
3 c. À soupe de fleur de coco
Poivre moulu frais au goût
½ cuillère à soupe de sel
2 c. À soupe de ghee bio nourri à l'herbe
INSTRUCTIONS:
1) Préchauffer la poêle à feu moyen.
2) Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le ghee et mélanger
3) À l'aide de vos mains, former des petites boules et les aplatir doucement en galettes.
4) Ajouter 2 cuillères à soupe de ghee à la poêle juste avant d'ajouter les galettes.
5) Cuire de deux à trois minutes de chaque côté.
** Note ** Soyez conscient de la température. Si les galettes brunissent trop vite, abaisser la température pour permettre aux patates douces de ramollir complètement.
Délicieux avec des œufs pochés et des légumes pour un petit-déjeuner paléo nutritif ou un repas à toute heure!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Portions: 1-2
