Nutrition & Régime Vidéos : TEDxSpotlights Global Nutrition

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TEDxSpotlights Global Nutrition 


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Regardez la playlist TEDxSpotlights maintenant: TEDxSpotlights Global Nutrition a été produit grâce à la Fondation Bill & Melinda Gates. Avec des remerciements particuliers à Ronnie Planalp, Louis-Albert de Broglie, Jackie Savitz, Laura Boykin, Dee Dee Yates et Christopher Charles. Consultez toutes les discussions incluses dans la liste de lecture ci-dessous: Pourquoi planter un jardin est un acte politique | Louis-Albert De Broglie | TEDxLausanne Les effets destructeurs de l'agriculture industrielle ont une incidence sur notre santé, l'environnement et la qualité de nos aliments. "Nous sommes ce que nous mangeons", explique l'expert en tomate Louis-Albert De Brojlie, "mauvaises nouvelles". Chez TEDxLausanne, De Brojlie AKA "The Gardener Prince", offre une alternative écologique et économique aux fermes industrielles polluantes: la micro-agriculture. En incorporant les principes de la permaculture, De Brojlie partage la façon dont nous pouvons travailler avec la terre pour transformer l'agriculture locale et créer des «fermes du futur» évolutives et résilientes. Est-ce que les 1000 premiers jours déterminent le reste de votre vie? | DeeDee Yates | TEDxWindhoek Les 1000 premiers jours de vie sont fondamentaux pour le développement du cerveau d'un enfant, mais que se passe-t-il lorsqu'un enfant est mal nourri ou qu'il est élevé dans un environnement toxique? De TEDxWindhoek, l'éducatrice DeeDeeYates publie un débat poignant sur l'influence préjudiciable et à long terme que la mauvaise nutrition, le manque de stimulation et l'exposition à la violence sur les adolescents. Pour jeter les bases d'un succès futur, Yates encourage l'intervention précoce, demande aux parents d'adopter leurs rôles de premiers éducateurs et de «célébrer et protéger les premiers mille jours de nos enfants». L'économie des océans peut alimenter le monde | Jackie Savitz | TEDxMidAtlantic Comment allons-nous alimenter la faim du monde sans océans abondants? Avec la menace du changement climatique et des terres arables en déclin, nous dépendrons bientôt des océans pour fournir la majorité de nos aliments. Sur la scène chez TEDxMidAtlantic, vice-président d'Oceana, Jackie Savitz donne trois solutions clés pour relancer les pêcheries dans les zones côtières riches: fixer des quotas, réduire les prises accessoires et défendre les habitats marins. Savitz a l'espoir: "Nous n'avons pas encore de poisson de pointe, nous avons encore l'opportunité de ne pas seulement ramener le poisson, mais plutôt d'obtenir plus de poissons qui peuvent nourrir plus de gens que nous le sommes actuellement". Avec les bonnes pratiques de gestion de la pêche en place, Savitz croit que nous pouvons alimenter jusqu'à 700 millions par an un repas de poisson sain. Comment un poisson de fer chanceux peut-il traiter l'anémie? Dr. Christopher Charles | TEDxDubaiSalon L'anémie touche à près de 200 milliards de personnes sur la planète, celles qui touchent les femmes et les enfants les plus difficiles. Le traitement de la carence en fer peut être coûteux et inaccessible, ce qui entraîne une faible compliance du patient. Au cours de ses recherches au Cambodge, le Dr Christopher Charles a déterminé que près de 90% des femmes et des enfants au Cambodge étaient anémiques. "Partout où je suis allé ... personne n'avait de l'énergie, pas d'énergie pour travailler, pas d'énergie à jouer, pas d'énergie, apprend Charles". «Les enfants soulevés anémiques n'avaient pas l'habitude de s'asseoir à l'école et de se concentrer ... des dizaines de femmes avaient subi une mortalité importante pendant l'accouchement directement à cause de l'anémie». Charles a décidé que quelque chose devait être fait et a développé le poisson de fer chanceux, un moyen bon marché, efficace et écologiquement durable d'ajouter du fer aux régimes des villageois. Au TEDxDubaiSalon, Charles explique comment il a conçu le poisson en fer et comment il continue d'améliorer la vie des villageois cambodgiens. Pourquoi le manioc est-il un combattant de la pauvreté? Laura Boykin | TEDxPerth Les mouches blanches sont l'une des principales causes de l'insécurité alimentaire en Afrique subsaharienne; ils transmettent des virus végétaux et se nourrissent principalement de manioc, un aliment de base pour 800 millions de personnes. Le combattant de la mouche blanche, Laura Boykin, explique que, sans le manioc, il n'y a pas de nourriture ni de revenu pour les gens de cette région. «Le manioc est un combattant de la pauvreté. Si un agriculteur familial à petite échelle a un manioc en bonne santé, il peut nourrir sa famille et avoir assez à vendre sur le marché pour générer des revenus ... mais le manioc est attaqué en Afrique de l'Est par des mouches blanches». Dans son discours passionné de TEDxPerth, Boykin décrit sa recherche sur la spéciation de ces insectes en utilisant la supercomputation pour empêcher la propagation des mouches blanches et des virus végétaux.