Soupe à l'oignon française végétalienne | Recettes de régime spécial | Marché des aliments entiers
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Description
Cette soupe à l'oignon simple et savoureuse ravira vos papilles. Buck tradition et garder la soupe végétalienne avec une garniture de pain de blé entier grillé et «fromage» à base de noix. (Essayez notre recette de «fromage» de noix de cajou – Trouvez la recette complète ici
SOUSCRIRE:
8 personnes
Ingrédients:
4 gros oignons doux (environ 3 livres), tranchés finement
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
6 gousses d'ail, tranchées finement
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de thym frais haché (ou 1/2 cuillère à café sèche)
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1 demi-baguette de blé entier ou environ 6 pouces de baguette pleine grandeur, coupée pour s'adapter aux bols à soupe
1/2 tasse de fromage de noix de cajou (1)
Ciboulette fraîche ou oignons verts, pour garnir
Méthode:
Chauffer une casserole moyenne à feu vif. Ajouter les oignons et cuire à feu vif, en remuant souvent jusqu'à ce que les oignons soient brun foncé et caramélisés, environ 15 minutes. Ajoutez du vinaigre et utilisez une cuillère en bois pour gratter les morceaux du fond de la casserole. Lorsque le vinaigre s'est évaporé, ajoutez l'ail, les feuilles de laurier, le thym, le poivre noir et 6 tasses d'eau. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter environ 40 minutes, puis retirer les feuilles de laurier.
Verser la soupe à l'oignon dans des bols allant au four. Garnir d'une tranche de baguette et étaler chaque tranche avec 1 cuillère à soupe de fromage de noix de cajou. Placer dans un four chaud ou sous le gril pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit chaud et doré. Garnir de ciboulette ou d'oignons verts et servir.
Information nutritionnelle:
Par portion: Portion: environ 1 tasse, 270 calories (70 provenant des lipides), 7 g de lipides totaux, 1,5 g de graisses saturées, 390 mg de sodium, 44 g de glucides, (3 g de fibres alimentaires, 8 g de sucre), 8 g de protéines.
À propos des aliments entiers:
Qui sommes nous? Eh bien, nous recherchons les meilleurs aliments naturels et biologiques disponibles, respectons les normes de qualité les plus strictes de l'industrie et avons un engagement inébranlable envers une agriculture durable. Ajoutez à cela l'excitation et le plaisir que nous apportons à l'épicerie, et vous commencez à avoir une idée de ce que nous sommes. Oh oui, nous sommes aussi une entreprise axée sur la mission.
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