Keto Diet: œufs turcs à faible teneur en glucides
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Description
Ce délicieux repas de céto à faible teneur en glucides et végétarien est l’option idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch le dimanche!
La recette complète est à
Ingrédients (donne 4 portions):
TOPPING DE YOGOURT:
1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de yogourt entier (140 g / 5 oz)
1 c. À thé de zeste de citron et de jus de citron
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
sel de mer, au goût
1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
DES ŒUFS:
2 c. À table de beurre ou de ghee (28 g / 1 oz)
1 oignon rouge moyen, tranché (100 g)
200 g de chou frisé finement haché (7 oz)
1 c. À table de beurre ou de ghee (14 g)
4 gros œufs
SAUCE AU BEURRE ÉPICÉ:
2 c. À table de beurre ou de ghee (28 g / 1 oz)
1/2 cuillère à café de paprika
1 c. À thé de flocons de chili ou de tomate
GARNITURE:
1/2 avocat moyen, tranché (75 g / 2,5 oz)
1/4 c. À thé de poivre noir
flocons de chili et sel de mer, au goût
2 c. À table de pignons de pin (17 g)
1 cuillère à café de sauce Sriracha
Valeur nutritive par portion:
Total glucides: 10,3 g
Glucides nets: 6,9 g
Protéine: 12,1 g
Graisse: 28,2 g
Energie: 333 kcal (calories)
Glucides (8%): Protéines (15%): Matières grasses (77%).
