Le véganisme - un régime auto-restreint ou sain?
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Discussion sur le véganisme à Opinion Festival 2017. Le véganisme gagne en popularité à la fois dans le monde et en Estonie, mais les avis sur la santé des régimes végétaliens varient à l'extrême entre spécialistes et entre pays. À l'étranger en Finlande et en Suède, le véganisme est considéré comme approprié à tous les stades de la vie et les directives nutritionnelles nationales donnent des conseils pour une nutrition équilibrée des végétaliens. Les directives nutritionnelles estoniennes, quant à elles, considèrent le végétalisme comme un régime auto-restreint qui entraînera des complications à long terme pour la santé. Que dit la science? Les végétaliens devraient-ils être soutenus et comment? Participation: David Stenhholtz, oncologue à l’hôpital Södersjukhuset de Stockholm, Mikael Fogelholm, professeur de nutrition à l’Université d’Helsinki, Ülle Einberg, présidente de l’Association estonienne des pédiatres; et Karmen Joller, praticien général. Animée par Marta Velgan, membre du conseil d'administration de l'Association estonienne des docteurs en médecine. La discussion était organisée par Eesti Vegan Selts (Société estonienne de végan) et soutenue par l’Institut suédois et la Fondation nationale de la société civile.
