Qu'est-ce qu'une alimentation saine et une cuisson au four à la courge et aux lentilles au cari | Délicieusement Ella
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Description
Nous parlons de régimes alimentaires sains, de suppléments et de cuisson aujourd'hui. Tout ce dont nous avons parlé est lié ici: Ingrédients - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon rouge - 2-3 gousses d'ail - 1 pouce de gingembre, râpé - 2 cuillères à soupe de poudre de cari - 2 tasses de chou frisé, lavé et haché grossièrement - 1 tasse de courge musquée hachée - tasse de lentilles vertes - 2½ tasse d'eau ou de bouillon de légumes - 1 boîte de 400 ml de lait de coco - 1/3 tasse de tomates séchées - Garnitures: 1 poignée de coriandre, noix de coco grillée, graines de citrouille - sel et poivre, au goût Méthode Préchauffer le four à 200c. Ajouter 1 c. À soupe d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir l'oignon jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail, le gingembre, la poudre de cari et les lentilles et faire sauter encore une minute. Ajouter de l'eau et porter à ébullition. Ensuite, réduire le feu et laisser mijoter légèrement, couvrir et cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient ramollies, mais toujours avec une bouchée (al dente). Pendant que les lentilles cuisent, épluchez et coupez la courge musquée en dés et déposez-la sur un plat à rôtir avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Rôti pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que al dente. Laissez le four allumé. Une fois les lentilles cuites, éteignez le feu et ajoutez le lait de coco et le chou frisé. Laisser ramollir le chou pendant 1 à 2 minutes, puis incorporer la courge musquée. Placez le mélange dans le plat de cuisson utilisé pour rôtir votre courge et faites cuire au four pendant 15 minutes.
