Une diététiste passe en revue un régime alimentaire associé à Kenzie Burke Health pour perdre du poids
Video
Description
Dans cet épisode d’Abbey’s Kitchen, je discute des principales allégations relatives à la combinaison d’aliments en visionnant une vidéo de YouTuber Kenzie Burke. Les règles relatives à la combinaison des aliments suggèrent de manger certains aliments ensemble et d’autres séparément. Je vous emmène dans un bref cours d'anatomie pour discuter de notre système digestif. Au lieu de l’analogie à sens unique utilisée par Kenzie, je décris notre tube digestif comme une sorte d’autoroute massive à six voies. Je ne pouvais trouver aucune preuve pour soutenir que notre système digestif utilise 80 à 90% de notre énergie, et de façon réaliste cela semble un peu fou. Nous ne voulons pas que notre nourriture passe à travers nous, mais plutôt que cela prenne plus de temps pour augmenter notre satiété et maintenir un taux de sucre sanguin stable. Tous les avantages mentionnés par Kenzie n'ont rien à voir avec la combinaison d'aliments, mais plutôt avec d'autres changements de mode de vie tels que rester hydraté, être actif physiquement, manger toute la journée, gérer son stress et son sommeil. Il n'y a aucune preuve que la consommation d'aliments alcalins, acides ou neutres puisse modifier de manière significative le pH de votre tube digestif. En ce qui concerne la perte de poids, une seule étude a été consacrée aux combinaisons d’aliments et à la perte de poids. Bien qu’elles aient perdu du poids, le régime combinant des aliments ne présentait aucun avantage par rapport à une alimentation saine et équilibrée. Je suis inquiète, car beaucoup de ce que dit Kenzie lui rappelle le comportement d'orthorexie. Une autre remarque importante est que même si elle est coach en matière de santé, elle n’est pas agréée par une instance supérieure, ce qui lui confère une énorme influence sur ses suiveurs avec très peu de crédibilité. Les combinaisons d’aliments sont efficaces, comme l’association de vitamine C et de fer pour augmenter l’absorption du fer, la consommation de lipides liposolubles et la combinaison de glucides et de protéines ou de lipides avant ou après une séance d’entraînement ou la stabilisation du taux de sucre dans le sang. Pour plus de conseils pour rester en bonne santé, des recettes, des régimes et des informations propres à être consommés par les gastronomes se rendent partout sur mon blog.
