Comment faire pour supprimer les lectines de votre alimentation (améliorer Autoimmune, colite)
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Il y a de plus en plus de preuves indiquant que certaines personnes souffrent de problèmes digestifs et auto-immunes horribles parce que leur corps a du mal à gérer la teneur naturelle en lectines de leur alimentation.
Alors qu'une option pour éviter cela est d'éviter tous les aliments riches en lectines (comme une alimentation crue à base de fruits), on conseille souvent aux gens de tremper ou de transformer autrement leurs haricots, noix, graines et céréales pour réduire la teneur en lectine de leur régimes.
Dans cette vidéo, nous regardons la recherche sur le sujet pour voir quelles méthodes font le meilleur travail de réduction du contenu de la lectine.
Nous examinons le trempage, le bicarbonate de soude, la germination, la fermentation, l'ébullition et la cuisson sous pression.
