RECETTES EN SANTÉ RAPIDE - CHEF JITIN JOSHI, CHEF EXÉCUTIF TAJ DUBAI
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"Wooww !! Vous devez manger vraiment en bonne santé? Doit dire que cela se reflète sur vous "- c'est souvent la première réaction que je reçois chaque fois que je discute de cuisine et d'habitudes alimentaires saines avec n'importe qui. Aussi flatteur que cela puisse paraître, ce qui vient ensuite ... est ce qui me dérange vraiment.
"La cuisine biologique et saine prend du temps et coûte cher, comment gérez-vous cela?"
Au cours des années où j'ai pratiqué des habitudes alimentaires saines et biologiques, j'ai souvent échoué à comprendre la relation entre une cuisine saine et les histoires qui y sont souvent associées. En fait, au début de l'année, même si plusieurs personnes ont exprimé leur volonté de suivre une alimentation saine en 2017, j'ai réalisé que les gens sont plus dérangés par la façon de suivre l'habitude et de la maintenir pendant longtemps, que pourquoi suivre l'habitude.
Pour effacer tous les mythes et pour faire disparaître toute l'agitation imaginaire souvent associée, j'ai décidé de rencontrer le chef Jitin Joshi, chef exécutif du Taj Dubaï. Principalement pour le bénéfice de tous les téléspectateurs, j'ai décidé d'apprendre trois recettes de lui - un chacun pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Toutes les recettes sont biologiques, saines et, surtout, extrêmement faciles et rapides à cuisiner et délicieuses.
Pour le petit déjeuner, le chef Jitin a présenté Chia Seed Baugette avec de l'avocat et du saumon fumé. Ce plat présente une combinaison appétissante de bons glucides, de graisses saines, d'acides gras oméga-3 et surtout d'anti-oxydants puissants. Si le saumon vous dérange, ne vous inquiétez pas, vous pouvez opter pour des œufs et les végétariens peuvent opter pour des garnitures différentes comme les épinards, les champignons et le tofu au lieu du saumon. Les personnes qui suivent un régime sans gluten peuvent opter pour des craquelins de riz. Et tout ce qu'il faudra, c'est quelques minutes de votre horaire chargé du matin. Honnêtement, c'est mon petit déjeuner habituel avant d'aller au gym.
En route pour le déjeuner, le chef Jitin a présenté la salade de quinoa avec des noix de pin, qui est aussi un de mes favoris personnels. Le quinoa est un Super Food sud-américain, parfait pour les gens comme moi qui sont sans gluten. Pour l'ajouter, il est riche en vitamines, protéines, acides aminés essentiels et fibres, ce qui rend le quinoa un aliment complet. Utilisez toutes les feuilles de salade disponibles dans votre réfrigérateur, ajoutez votre propre vinaigrette sans sucre et sans sel, et vous êtes prêt avec un bol de salade de quinoa, qui vous fera vous sentir rassasié et vous fournira la bonne quantité de nutriments. Un petit secret ici - pour le rendre plus pratique, je fais bouillir le quinoa et je les stocke dans des contenants pour toute la semaine afin que je garde le temps d'ébullition. Voyez comment je stocke mes aliments dans un réfrigérateur pour avoir un mode de vie sain:
Last but not least, le plat pour le dîner était Miso Black Cod et Edamame. Riche en acides gras oméga-3 et un favori japonais, cette recette est parfaite pour un dîner léger qui fournit les nutriments essentiels.
Regardez et apprenez les trois recettes absolument délicieuses, nutritives et savoureuses de cette vidéo.
J'espère que vous allez certainement essayer. Ce fut une grande expérience pour moi aussi car j'aime cuisiner et je suis toujours ouverte à l'apprentissage de nouvelles recettes. Cependant, je préfère les recettes qui impliquent moins d'ingrédients et de temps de cuisson car cela garde les nutriments intacts.
Je suis sûr que beaucoup d'entre vous ont aussi leurs propres recettes qui regorgent de santé et de nutrition. Pourquoi ne pas le partager avec moi et mes lecteurs? Après tout, c'est toujours plus le plus joyeux ...
Amour et santé,
Uma
Snapchat @umagd
