Darnes de chou-fleur en croûte d'herbes rapides et faciles
Bien sûr, nous avons tous mangé des hamburgers végétariens. Mais steak végétarien? Peut sembler un peu là-bas mais reste avec moi sur celui-ci. Ces steaks de chou-fleur en croûte d'herbes sont une option végétarienne délicieuse lorsque vous avez envie d'un savoureux steakhouse sans viande.
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Je ne suis pas végétarienne, mais je suis Je n'ai jamais été un énorme chien de chasse non plus. Disons juste que vous ne m'attraperez pas en commandant une pizza qui me catégorise comme "amateur de viande."
De même, quand il s'agit de steak, je l'aime à l'occasion, mais généralement, je trouve ça un peu trop hype . Je suis allé à un steakhouse de fantaisie exactement une fois et honnêtement senti assez débordé. Il y avait tellement de coupes différentes et tout le monde vous juge si vous ne le commandez pas rare. Franchement, j'étais hors de mon élément.
Donc, même si je ne peux pas vous promettre que ces steaks de chou-fleur en croûte d'herbes auront le goût de couper en un filet mignon de six onces, vous ne seriez probablement pas là si c'est vraiment ce que tu cherchais. Ces steaks de chou-fleur en croûte aux herbes savoureux ne satisferont probablement pas (ou tromper) l'amateur de viande ultime dans votre maison. Mais pour ceux d'entre nous qui ne font que garder les choses décontractées avec de la viande ou qui l'ont brisée, cette recette est un excellent repas sans viande qui capture encore les saveurs savoureuses de votre steakhouse préféré.
Filet de chou-fleur
Vous vous demandez peut-être, d'un point de vue logistique, comment j'ai fait des "steaks" de chou-fleur
Commençons par une grosse tête de chou-fleur. Couper à travers la tête pour former des tranches de 1 pouce. Ceux-ci deviendront vos steaks. C'est facile comme ça!
Posez-les à plat sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et badigeonnez d'huile d'olive. Ensuite, assaisonnez avec du sel et du poivre. Les steaks de chou-fleur cuisent pendant environ 20 minutes.
Par la suite, ces steaks de chou-fleur en croûte aux herbes gagnent vraiment leur nom. Une délicieuse tartinade d'herbes, de yogourt et de moutarde donne à ces steaks de chou-fleur une saveur riche et savoureuse. Garnir de Panko et remettre ces steaks au four pour cuire encore 15 minutes
Savoureux et cuit à la perfection, ces steaks de chou-fleur en croûte d'herbes capturent une riche saveur de steakhouse dans un repas totalement sans viande. Oh, et la meilleure partie? Personne ne vous jugera pour avoir apprécié ce steak «bien fait».
Si vous cherchez quelque chose pour terminer ce repas, jetez un œil à ce côté savoureux. J'ai fait une délicieuse salade, qui se marie parfaitement avec les steaks de chou-fleur, et je devais juste le partager avec vous. Super facile à préparer, mélanger les ingrédients suivants avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre de cidre de pomme
Salade de légumes du côté: (facultatif)
- 1 poivron jaune, haché grossièrement
- 1 poivron rouge, grossièrement haché
- 1/2 tasse d'oignon rouge émincé
- 8 tomates cerises, coupées en deux (le jaune était utilisé sur la photo)
- 1 petit concombre coupé en tranches
- 1/2 tasse de fromage feta émietté
Bien sûr, nous avons tous mangé des hamburgers végétariens. Mais steak végétarien? Peut sembler un peu là-bas mais reste avec moi sur celui-ci. Ces steaks de chou-fleur en croûte d'herbes sont une option végétarienne délicieuse lorsque vous avez envie d'un savoureux steakhouse sans viande.
NOS DERNIÈRES VIDÉOS Je ne suis pas végétarienne, mais je suis Je n'ai jamais été un énorme chien de chasse non plus. Disons juste que vous ne m'attraperez pas en commandant une pizza qui me catégorise comme "amateur de viande."
De même, quand il s'agit de steak, je l'aime à l'occasion, mais généralement, je trouve ça un peu trop hype . Je suis allé à un steakhouse de fantaisie exactement une fois et honnêtement senti assez débordé. Il y avait tellement de coupes différentes et tout le monde vous juge si vous ne le commandez pas rare. Franchement, j'étais hors de mon élément.
Donc, même si je ne peux pas vous promettre que ces steaks de chou-fleur en croûte d'herbes auront le goût de couper en un filet mignon de six onces, vous ne seriez probablement pas là si c'est vraiment ce que tu cherchais. Ces steaks de chou-fleur en croûte aux herbes savoureux ne satisferont probablement pas (ou tromper) l'amateur de viande ultime dans votre maison. Mais pour ceux d'entre nous qui ne font que garder les choses décontractées avec de la viande ou qui l'ont brisée, cette recette est un excellent repas sans viande qui capture encore les saveurs savoureuses de votre steakhouse préféré.
Filet de chou-fleur
Vous vous demandez peut-être, d'un point de vue logistique, comment j'ai fait des "steaks" de chou-fleur
Commençons par une grosse tête de chou-fleur. Couper à travers la tête pour former des tranches de 1 pouce. Ceux-ci deviendront vos steaks. C'est facile comme ça!
Posez-les à plat sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et badigeonnez d'huile d'olive. Ensuite, assaisonnez avec du sel et du poivre. Les steaks de chou-fleur cuisent pendant environ 20 minutes.
Par la suite, ces steaks de chou-fleur en croûte aux herbes gagnent vraiment leur nom. Une délicieuse tartinade d'herbes, de yogourt et de moutarde donne à ces steaks de chou-fleur une saveur riche et savoureuse. Garnir de Panko et remettre ces steaks au four pour cuire encore 15 minutes
Savoureux et cuit à la perfection, ces steaks de chou-fleur en croûte d'herbes capturent une riche saveur de steakhouse dans un repas totalement sans viande. Oh, et la meilleure partie? Personne ne vous jugera pour avoir apprécié ce steak «bien fait».
Si vous cherchez quelque chose pour terminer ce repas, jetez un œil à ce côté savoureux. J'ai fait une délicieuse salade, qui se marie parfaitement avec les steaks de chou-fleur, et je devais juste le partager avec vous. Super facile à préparer, mélanger les ingrédients suivants avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre de cidre de pomme
Salade de légumes du côté: (facultatif)
Prendre plaisir! Et n'oubliez pas de nous faire savoir ce que vous pensez de ce steak végétarien dans les commentaires
Steaks de chou-fleur en croûte d'herbes
Steaks de chou-fleur en croûte d'herbes faciles
portions | Taille de portion: 1 "steak" | Calories: 125 | Graisse totale: 5 | Gras saturés: 1 g | Gras trans: 0 g | Glucides: 18 g | Fibre: 5 g | Sucre: 5 g | Protéine: 6 g | Cholestérol: 1 mg | Sodium: 555 mg | SmartPoints (Freestyle): 2 |
Ingrédients
- 1 grosse tête de chou-fleur coupée en gros steaks de 1 pouce
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à thé de thym séché
- 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse (grains entiers) de chapelure panko
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
Directions
- Préchauffer le four à 400 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et placer les steaks de chou-fleur sur la feuille. Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et ramollis
- Entre-temps, mélanger l'ail, le basilic, l'origan, le thym, le yogourt et la moutarde dans un petit bol. Bien mélanger. Retirer le chou-fleur du four et étendre le mélange d'herbes sur le chou-fleur rôti. Saupoudrer le panko sur le mélange de yogourt, en le pressant doucement dans le chou-fleur. Remettre le chou-fleur dans le four et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer de persil frais. Servir chaud
4.4.2.1
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