Comment lire la valeur nutritive | Les étiquettes des aliments en toute simplicité
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Pour soutenir notre chaîne et améliorer votre santé, consultez: Notre cours de perte de poids rapide: Notre cours sur les bases d'une meilleure santé: Aujourd'hui, je vais vous apprendre à lire les étiquettes de faits de nutrition. L’un des meilleurs moyens d’améliorer rapidement votre santé est d’apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles. La première chose que vous remarquerez en haut des informations nutritionnelles est la taille de la portion et les portions par contenant. C'est simplement le «montant» dans l'emballage ou le conteneur. Assez explicite ... Ensuite, vous avez les ingrédients. Tout ce qui est à l’intérieur de ces lignes noires est représentatif d’une seule portion. Ceci est important à comprendre car, ensuite, vous verrez les calories et les calories provenant du gras. C'est à peu près la seule chose que la plupart des gens regardent et c'est une erreur commune… Si l'emballage indique 200 calories sur le sac de croustilles, mais que la portion par contenant en indique 2,5, cela signifie qu'il y a en réalité 500 calories dans le sac… C’est un petit truc marketing astucieux auquel vous devriez faire attention. En appuyant sur, vous verrez le gras total sur l’emballage, ainsi qu’un chiffre et un pourcentage sur le côté droit. Le nombre représente le total des lipides dans une portion et le pourcentage, le pourcentage basé sur un régime de 2000 calories. Donc, 8 grammes correspondent à 12% d'un régime de 2000 calories. Je devrais également vous rappeler que les matières grasses ne sont pas mauvaises pour vous et qu'il existe de nombreux aliments sains et riches en matières grasses. Ce que vous voulez vraiment surveiller, ce sont les gras trans. Le gras trans est le genre lié aux maladies cardiaques et à toutes sortes de mauvaises choses. Evitez ça à tout prix. Les graisses saturées devraient être beaucoup moins préoccupantes. Certains d’entre vous en seront étonnés, je vais donc relier ci-dessous quelques études qui ont prouvé de manière concluante que les graisses saturées sont bonnes à manger et non la cause des nombreuses maladies pour lesquelles on les a accusées à tort. Pensez à la graisse saturée comme l’enfant du milieu de la famille grasse, il a un bon cœur mais est juste un peu incompris. Maintenant, vous pensez peut-être, attendez une minute… Pourquoi le nombre total de graisses saturées et trans ne correspond-il pas au total des graisses au sommet… Où sont les 7 autres grammes? Cela tient au fait que toutes les matières grasses ne figureront pas sur l’étiquette nutritionnelle. Seuls les nutriments jugés les plus importants figurent dans les étiquettes nutritionnelles. Ne vous inquiétez pas cependant. Les autres graisses non répertoriées sont généralement en bonne santé et devraient être beaucoup moins inquiétantes. En appuyant sur vous verrez le cholestérol et le sodium. N'oubliez pas que ces chiffres sont basés sur UNE portion. Si le sodium était 25% de votre consommation quotidienne et le paquet contenait 2,5 portions. Cela signifie que l'ensemble du paquet contient 63% de votre apport quotidien en sodium. Assez un peu compte tenu que ceci est une collation. À partir de là, vous verrez la section glucides. Les glucides sont les pains, les céréales, les fibres et les sucres dans les aliments. La première section que vous verrez concerne les fibres alimentaires. Avoir une bonne quantité de fibres alimentaires est une bonne chose, car cela aide à la digestion et à la satisfaction des repas. Maintenant, la section suivante est ce que vous devez faire attention. Il est important de surveiller le nombre total de sucres dans les aliments que vous consommez, car, comme les acides gras trans, ils ont été liés à une foule de maladies et de problèmes de santé. Vous devez également savoir non seulement le sucre contenu dans les aliments, mais également le type de glucides que vous mangez. Si la nourriture est très riche en glucides, mais pauvre en fibres alimentaires, même si les glucides ne sont pas étiquetés «sucre», ils fonctionneront de manière très similaire dans le sang. Celles-ci sont appelées «glucides simples». C'est pourquoi vous devez faire attention aux glucides non raffinés comme le pain blanc et les pâtes. Ensuite, vous verrez l'étiquette pour les protéines. Sachant que les aliments riches en protéines entraînent une meilleure satisfaction des repas et favorisent le tissu musculaire maigre, vous souhaiterez que la plupart des aliments que vous mangez contiennent une bonne quantité de protéines. Enfin, nous avons quelques vitamines clés au fond. Cela peut sembler étrange, mais ignorez-les. Les chiffres seront notoirement bas et vous devriez vous concentrer plutôt sur une alimentation riche en fruits et légumes chaque jour pour répondre à vos besoins en vitamines. Les légumes à feuilles contiennent du calcium et du fer, et les fruits contiennent de la vitamine C et a. Les autres faits sur les étiquettes nutritionnelles contiennent des recommandations sur la quantité de chaque catégorie à entrer. Ils ne changent pas sur les étiquettes nutritionnelles et ne sont pas si importants. Enfin, sur certaines étiquettes, vous verrez le nombre de calories par gramme pour chaque macronutriment. La matière grasse contient 9 grammes par portion et les glucides et les protéines en contiennent 4. Donc, pour chaque 10 grammes de graisse, vous aurez 90 calories. Pour chaque 10 grammes de protéines ou de glucides, vous aurez 40 calories. En toute sécurité, vous devriez maintenant avoir une compréhension générale du fonctionnement des étiquettes nutritionnelles. Plus important encore, vous pouvez cesser de penser que quelque chose est sain pour vous grâce à un emballage complexe et commencer à CONNAÎTRE la différence.
